鸡脯肉的营养成分是很丰富多彩的，并且也是很普遍的一种肉类食品的食材。它的蛋白的成分和优质蛋白质非常丰富，并且肉质地较为细嫩，因此 备受许多 小孩子和成人的钟爱。并且鸡脯肉中还带有很多的维他命及其碳水化合物和营养元素的成份，是非常好的养生食材。青椒鸡肉是较为生活中的一道菜，那麼青椒鸡肉究竟应当怎么制作呢？

　　作法：

　　1、柴鸡治净，辣椒清洗预留；

　　2、姜蒜清洗预留，干红辣椒擦干净预留；八角、八角茴香、良姜预留；

　　3、将柴鸡斩成核桃仁尺寸的块状儿；

　　4、辣椒去籽，切割成滚刀块儿预留；

　　5、姜蒜切块状儿预留；

　　6、起炒菜锅，热锅入冷油，添加大概1炒勺植物油，放入八角、八角茴香、良姜，转文火渐渐地爆锅至出香气；（假如非常爱吃辣椒，能够将干红辣椒一起爆锅）

　　7、放入鸡小块，转中火灾爆锅，煸炒至鸡脯肉掉色、外皮收拢、略微起焦的情况；

　　8、添加少量米酒，再次爆锅至米酒收湿；

　　9、添加生抽老抽，煸炒匀称；

　　10、添加黄豆酱；

　　11、再次煸炒至鸡脯肉匀称着色；

　　12、添加姜蒜和干红辣椒，再次爆锅至姜蒜出清香味；

　　13、添加适量沸水，水流量视柴鸡的质量而定，假如鸡较为老，就需要多放水长期烧煮，防止正中间放水；假如鸡较为嫩，或是就用了一只一般肉食鸡，要少放水；火灾烧开后拨通白沫子；

　　14、转文火盖盖子炖1到2个钟头，至鸡脯肉软烂时，转大火收汁；

　　15、炒糖色将尽时，添加辣椒；

　　16、煸炒至辣椒略微变松，再视口感添加少量盐调料儿，就可以。

　　上原文中详尽的详细介绍了青椒鸡肉的实际的作法，假如要想学习培训这道菜的做法的盆友，能够依照文章内容中详细介绍的流程一步一步的来学习培训。要是依照文章内容中详细介绍的方式 开展制做，就可以制做出很美味的食物。自然还可以依据自身的口感适度的开展变更。