大家都知道，吃得太油腻会伤害健康，但是，大家可能不知道，饮食过于油腻还会让人的性格变的暴躁，而且，这种饮食方法因为碳水化合物的摄入太少，还会引发情绪低落的问题。研究报告称，吃得油腻的人更容易发脾气、愤怒以及焦虑。这是因为，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生，让人情绪稳定与乐观。

　　少吃油腻食物减少头屑

　　头皮出现皮屑，这是皮肤新陈代谢、自我更新的一种生理现象，一般情况下不易被察觉。皮肤的表皮由生长到死亡，需要20—30天更换一次。