1、将姜末,料酒,酱油,生粉,鸡精,蚝油和盐等调味品先腌制牛肉约20-30分钟。
2、把腌好的牛肉下油锅中火炒至5成熟,将牛肉盛起。
3、熬番茄酱,尽量不加水,可以加一点点,待番茄开始呈糊状时倒入牛肉,一起小火熬7,8分钟。
4、给番茄酱加糖,鸡精和盐调味。糖一定要加够!
5、再熬2分钟,起锅。
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