油豆腐炒肉，在做的时候需要先准备一些味精和瘦肉，还有就是青椒主要是为了提味儿的，准备好这些东西以后放在热水中焯一遍，这样能够变得QQ弹弹，然后加上盐不断的翻炒，然后再混合在一起，这样就可以做出一道非常美味的油豆腐炒肉，价值也很高。

　　“制作食材：

　　油豆腐300克，瘦肉300克，青椒200克，

　　盐少许，植物油适量，味精，酱油。

　　做法：

　　1、油豆腐，瘦肉，青椒全切成丝、

　　2、锅里倒进植物油烧热，倒进切好的肉丝。

　　3、加盐翻炒，炒干水分。炒干水分肉才好吃哦。

　　4、倒进切好的油豆腐丝，在油腐丝上加盐翻炒后，混合。

　　5、再放进青椒丝，加盐翻炒，再混合。

　　6、调入酱油炒匀，再调入味精。

　　7、加一点点清水烧开，出锅即成。”

　　食材明细

　　油豆腐

　　300克

　　瘦肉

　　300克

　　青椒

　　200克

　　精盐

　　适量

　　植物油

　　适量

　　酱油

　　适量

　　味精

　　适量

　　微辣

　　口味

　　炒

　　工艺

　　十分钟

　　耗时

　　高级

　　难度 1备好食材

　　2将油豆腐，瘦肉，辣椒全切成丝待用。

　　3锅里放进油烧热，倒进切好的瘦肉

　　4加盐翻炒

　　5再倒进切好的油豆腐丝，面油豆腐丝上加盐翻炒片刻。

　　6再混全炒匀

　　7现加入辣椒丝加盐炒匀

　　8现混合炒匀

　　9调入酱油

　　10再调入味精，加点清水烧开

　　11出锅装盘。