稻米是我们平常日常生活之中不能缺乏的一种特色美食，平常的情况下我们可以用稻米来做米饭，来包粽子还能够用稻米来烧菜，大米的做法和主要用途十分的普遍，在日常生活之中也遭受很多人的欢迎，做为四川人十分偏爱的粉蒸肉，坚信针对大伙儿而言也十分的美味，那麼今日就来为大伙儿详细介绍一道大米粉蒸肉的做法吧!

　　米粉蒸肉是江西汉人特色美食，江西人每一年小暑前后左右都喜爱蒸上一碗米粉蒸肉，听说立夏季吃完不容易生痱子。成菜美观大方，美味可口。

　　原材料

　　带皮生猪肉250克，稻米100克，绍兴酒1汤勺，生抽1汤勺，盐、鸡精、糖、黄豆酱各适当，葱末、姜片各适当，五香粉半汤匙，芝麻油少量。

　　制作过程

　　1、将生猪肉清洗切割成厚1厘米下列片，放到盆里，用盐、绍兴酒、生抽、糖、黄豆酱、葱末、姜片、五香粉和芝麻油翻拌备用。 米粉蒸肉

　　米粉蒸肉

　　2、把稻米清洗，控干水份后，在炒菜锅选用文火炒出微淡黄色，取下放凉后，擀成粗颗粒物米糊。

　　3、把米糊倒进生猪肉盆中，加少量水，让米糊潮湿，使每片肉都能裹上很厚米糊，皮肉朝下，逐片码在碗里，放进炒锅里煮熟，取下扣在盘内就可以。

　　这一道道米糊蒸肉的做法，既浓醇美味可口，并且能够 配搭上冬瓜也有马铃薯，各种蔬菜一起煮制，在挑选肉的情况下我们最好挑选极好的五花肉，胖瘦两色吃起來才可以入口就化浓醇美味可口。