凉拌芹菜海带虾仁材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　　做法：1、将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。2、接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。3、将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

　　功效：芹菜有利尿消肿的作用，还能清热解毒，很适合肝火过旺而又想减肥的人食用。海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能够调顺肠胃，并且它的热量很低，还具有利尿消肿的作用，是减肥首选食物。

　　栗子米饭材料：米或糯米35克，栗子、料酒、盐各少许。

　　做法：1、将栗子剥去内皮，用盐水泡30分钟左右。2、把米溢、料酒、水、栗子放入电饭煲做成米饭。

　　功效：板栗是壳类果实中脂肪含量最低的，这款栗子炒饭可以强化肠道，促进肠胃蠕动，保持排泄系统正常运作，改善便秘、及时排出毒素。

　　黄瓜金针菇汤材料：金针菇80克，大黄瓜100克，鲍鱼菇100克，香菇、香菜各少许。

　　做法：1、将大黄瓜削皮切片，鲍鱼菇、香菇切条。2、把金针菇与上述诸片加适量调味料同烹煮，再加一些香菜即可。

　　功效：黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用。金针菇不仅营养丰富，也可以改善便秘。所以，黄瓜金针菇汤有非常好的减肥效果。

　　绿豆芽炒鳝丝材料：绿豆芽250克、鳝鱼100克。红尖椒、青尖椒、姜、盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

　　做法：1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、青尖椒去籽后切丝。2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用。3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡即可。

　　功效：绿豆芽内含有多种人体所必须的氨基酸，它的纤维素可以有效改善便秘，是最为经济营养是减肥食品之一。

　　杂果燕麦饭材料：小油粘米适量、杂果燕麦适量

　　做法：

　　1、先将米洗净，浸泡(经浸泡过的米口感绵软。

　　2、将杂果燕麦放在米面上。

　　3、米碗倒入开水后，放入高压锅内。

　　4、大火转小火后十分钟即可。

　　功效：燕麦高纤维、高蛋白、高碳水化合物，而且可以有效地降低人体中的胆固醇，有降糖、减肥的功效。燕麦还可以改善血液循环，防止贫血(血液科)，缓解生活工作带来的压力。