在这个世界上万紫千红的颜色都是来自花青素，植物中存储这大量的花青素，可提取对人们使用，下面就来了解一下花青素的功效与作用，对眼睛又有什么作用?

　　花青素的功效主要有以下几方面：

　　1、抗氧化作用：可以清除自由基，在抗氧化、抗衰老方面的功效明显;

　　2、抑制炎症反应：对于感染性疾病适当应用花青素，能够抑制炎症反应，促进恢复;

　　3、预防慢性代谢性疾病：因为花青素能升高血液当中的高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，在预防心脑血管疾病方面的功效明显;

　　4、改善视力水平：在缓解视疲劳、提高视力水平方面的作用也较强。

　　花青素对眼睛有什么作用

　　花青素具有很强的消炎作用，能够保持周边的、较为细小的血管通畅，包括眼睛、皮肤以及身体各处的微血管，都能够提高血循。

　　随着酸硷环境的不同，植物体内的花青素也会呈现不同的颜色，并保护植物本身免于紫外线伤害。其中，黑醋栗和蓝莓是花青素最多的植物。光线穿过瞳孔后就会进入水晶体，而水晶体除了调控焦距之外，也有吸收紫外线、避免紫外线进入内部造成伤害的作用。摄取花青素、虾红素，都能帮助水晶体防止紫外线伤害，因此能够延缓水晶体混浊、甚至演变成白内障的可能。