大麦茶是人们在日常生活中比较常见的一款茶品，具有促进消化，调节肠胃的功效，因此很多韩式烤肉店都会赠送一大杯香气扑鼻的大麦茶来供给食客饮用。其实如果将大麦茶与红枣放在一起冲泡饮用，对人体的好处才是极大的，不仅益气、补虚，而且还很容易制作哦！

　　一、原料

　　大麦500克(一次炒制量，炒好后分次煮制)。

　　(焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升)。

　　二、做法

　　1、买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净;

　　2、将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥;

　　3、干红枣洗净后用温水泡软;

　　4、干锅(无油无水)加热后下入晾干的大麦;

　　5、小火儿不停翻炒30分钟左右;

　　6、炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉;

　　7、锅内倒入清水，点火;

　　8、加入3大匙左右炒好的大麦;

　　9、下入泡好的红枣;

　　10、盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。

　　三、大麦茶的功效与作用

　　大麦味甘性平，有平胃止渴，消渴除热，益气调中，宽胸下气，消积进食，补虚劣，壮血脉益颜色，宝五脏化谷食之功;治小便淋痛;治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦;治水气病;夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。大麦芽中含有“消化酵素”和维生素等，适用小儿、老人病后胃弱引起的食欲不振。人吃五谷杂粮，粗粮有降血、降血糖的神奇功效。时尚、健康一族都越来越注重自身营养问题，大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶能增进食欲，暖肠胃，许多韩国家庭都以大麦茶代替饮用水。

　　大麦茶在日韩非常流行，韩国家庭大多以大麦茶为主要茶饮，在日本料理店喝大麦茶，用以清除吃生鱼片后口中的异味。中国人冬季讲究进补，饮食往往以鸡鸭鱼肉

　　为主，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的大麦茶，不仅可以去油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃的作用，适合各种年龄段人群饮用。

　　除此之外，大麦茶还不会弄脏茶具，污染牙齿，长期饮用大麦茶能起到养颜、减肥的效果。散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。

　　结语：红枣大麦茶很适合熬夜的人饮用，对皮肤粗糙，面色不好以及手脚冰冷的人非常有好处，但是有一点，那就是孕妇不要饮用此茶哦。