汤通常用于饭后，帮助消化，汤的种类很多，有时候还能帮助缓解菜的咸味。蛤蜊豆腐海带汤也是非常家常的汤品，顾名思义蛤蜊、豆腐和海带是这道汤的主要食材，做法家常的汤营养是很可观的。

　　做法一

　　食谱原料

　　豆腐、姜片、高汤、精盐、大料、葱末、香油、海带、蛤蜊。

　　制作方法

　　1、豆腐下油锅，两面稍煎，加高汤、精盐、大料、姜片滚成奶白色。

　　2、海带切丝下锅炖八九成熟。

　　3、洗净的蛤蜊入锅。

　　4、加葱末、香油，出锅。

　　做法二

　　用料：

　　海带，豆腐，蛤蜊

　　做法：

　　1.蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

　　2.豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

　　3.蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

　　做法三

　　材料：海带、豆腐、蛤蜊、葱花、姜丝、盐、胡椒粉。

　　做法：

　　1.蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出；

　　2.海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块；

　　3.锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟；

　　4.将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟；

　　5.蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。