牛的的身上哪些东西都能够吃，可是牛羊肉還是我们最喜欢吃的一个一部分，牛历经很多的健身运动，牛羊肉上不带有这些人体脂肪，非常具备嚼劲，牛羊肉中带有丰富多彩的铁，对身体具备补气补血的功效，尤其是假如牛羊肉历经焖烧后，牛羊肉中的含铁会被充足的保存，而且牛羊肉中的含铁也会获得较大水平的充分发挥，可是焖牛肉要怎么做呢?

　　1主要材料

　　牛羊肉(胖瘦) 700克

　　2辅材

　　黑木耳(发制) 25克 烟笋 25克 金针菜(干) 10克 木薯淀粉(豇豆) 35克 全麦面粉 50克 生鸡蛋 100克

　　3调味品

　　盐 5克 生抽 20克 大葱 25克 蒜头 10克 食用油 90克 鸡精 2克 芝麻油 15克 各适当

　　4类型

　　健脾养胃调养 益气补血调养 滋阴养血养生保健调养

　　5食材作法

　　1. 将净牛羊肉置炒菜锅中，添加冷水，在灶火上煮开，取下放凉;

　　2. 将放凉的牛羊肉切割成5 公分长、l 公分宽，0.3 公分厚的长条块，盛入碗内;