葱油干豆腐的营养价值是很高的，其中富含有丰富的蛋白质，而且豆蛋白属于完全蛋白，不仅仅含有丰富的氨基酸，而且被人体所吸收利用，口感也是非常好的，干豆腐主要加上的有洋葱和花椒，适量的油盐能够调味，增加味道和色泽是非常不错的。

　　干豆腐中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；这道葱油干豆腐鲜香美味，既有干豆腐的香味，又有葱油的香味，而且口感非常好。(收起)

　　食材

　　主料干豆腐250g 辅料盐2g葱30g圆葱3g花椒2g八角2g味精1g糖1g白醋适量油适量干辣椒10g

　　步骤

　　干豆腐切丝。

　　锅烧开水，下入干豆腐丝焯水至干豆腐变白，捞出自然晾凉，码在盘中，元葱切丝码在干豆腐上，红辣椒圈放在干豆腐上。

　　锅里放油烧热，投入葱段、花椒、八角炸黄，充分炸出香味捞出。

　　将热油淋在干豆腐上，加盐、味精、糖、白醋拌匀即可。

　　小贴士

　　1、干豆腐焯水要焯透，干豆腐才嫩。

　　2、烧葱油时葱要切大段。

　　3、喜欢吃辣克多放红辣椒。