在现实生活中许多人到煮饭时候非常容易碰到锅中里边油烧的超温便会非常容易出現着火的状况，非常容易造成 火灾事故，伤害十分大，而锅中出現起火要妥善处理，要不然便会非常容易造成 比较严重的不良影响，出現油锅着火第一步要理智下了，关救火源，将盖子盖上，可以用湿纯棉毛巾遮盖，让锅的溫度降低。

　　油锅起火该怎么办

　　第一步：理智、熄火

　　油锅起火时赶快理智，而且熄火，以防大锅再次升温，火烤个不断。

　　第二步：将毛巾浸湿，立即遮盖在大锅上

　　目地是阻绝火苗与外部气体的商品流通;若火情并不大，也可立即盖上盖子，让火苗当然停息。

　　盖盖子最重要的是解开盖子的情况下，姿势一定要慢。应关闭煤层气，等候一段時间，让锅内的溫度降低再将盖子解开。从上而下盖盖子是很危险的，从上而下，火会从盖子的侧边喷出，非常容易将手烧伤。

　　正

　　确的方式 是以侧边渐渐地的盖上盖子。

　　第三步：等火当然闷熄，不必尝试挪动大锅

　　挪动大锅有可能导致不必要的风险，等火被闷熄后，就能消除困境了。

　　此外，倘若手头有充足的蔬菜水果，将蔬菜水果丢下去，运用蔬菜水果与起火成品油的温差，使锅中点燃着的成品油溫度快速降低(蔬菜水果要很多才行)。

　　实际上，油锅起火通常是溫度过高，抵达着火点之故;了解餐厅厨房工作中的人可能会将未加温的沙拉油添加，着火点减少后火也会当然灭掉。如果是餐厅厨房初学者，還是将盖子盖上、或遮盖湿毛巾来止火吧!

　　许多人到油锅起火第一个反映便是洒水，并不是由于忘掉水比油重的大道理，只是过度焦虑不安的关联，因而产生一切事儿的第一时间還是要让自身平静下来，才可以恰当分辨自身的下一步该怎么做!