辣椒虽然有一定的辣味，但适当吃辣椒对身体是有好处的，比如吃辣椒可以增强食欲，能够改善消化系统的功能，还能够刺激口腔粘膜的分泌等，总之，适当吃辣椒对消化系统有好处，今天为你推荐的美食就是糖醋虎皮辣椒。

　　一、糖醋虎皮辣椒的做法

　　材料

　　主料：1，青尖椒一斤。2，白糖一大匙。3，醋两大匙。4，盐适量。

　　做法

　　1、锅中放油烧至八成热，倒入青椒慢慢翻炒。

　　2、炒至青椒表皮呈虎皮黄，放盐继续翻炒。

　　3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。

　　4、起锅装盘即可食用。

　　二、糖醋虎皮辣椒

　　1、青椒去籽洗净后对半剖开。

　　2、把青椒按扁后放入炒锅，先不用油，开小火，把青椒的水分煸开。

　　3、等到煸到稍微出现一点虎皮时，向锅内添少许油，继续用小火煎。

　　4、煎到青椒有些变色了，向锅内倒入适量米醋，加入些白糖和一点儿盐，用中小火翻炒均匀，让青椒在糖醋汤里浸一会儿。

　　5、快出锅前，再向锅壁烹入一些醋，翻一下即可关火，装盘。

　　小窍门

　　这道菜有酸酸甜甜的糖醋味，很是开胃！其特有的味道和所含的辣椒素具有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

　　使用的厨具：炒锅

　　三、糖醋辣椒

　　材料

　　辣椒适量（可以根据吃的多少），糖，醋，盐，味精，葱，油，家里常用的佐料

　　做法

　　1、辣椒切成方块，放到开水里过一下（因为现在辣椒太辣），不过喜欢吃辣的这一道工系就免了。

　　2、锅里放上油，把葱炸香，再把辣椒倒入，放上盐（别放太盐）、佐料、醋、味精，再放入糖，来回翻一下即可入盘。