酒酿就是人们常说的米酒，米酒的酒精浓度很低，不容易醉人，可以用来做很多食物。酒酿的吃法非常多，可以直接用来做饮料，还可以直接食用。酒酿可以随便怎么吃，但是要注意用量。

　　一、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。

　　二、作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：

　　1.热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。

　　2.冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

　　3.果汁醪糟（酒酿、甜酒）：在上述饮料中加入柠檬汁、橙汁、草霉汁等果汁制成风味别致的果汁醪糟。

　　三、作调料：

　　1.作泡菜、酱腌菜配料，可调整风味。

　　2.做火锅调料，可增加醇香和回甜味。

　　3.拌入蒸菜、烧菜、可调香调味，去腥除膻。

　　4.根据你的创意和需要，还可作其他调料，丰富你的生活。

　　四、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中烧开，打入鸡蛋花，并撒入葡萄干、桃仁、花生、果干、白糖等，最后加入烧开的牛奶。

　　全套醪糟黄自相间，蛋花柔软，奶香酒味扑鼻，各种干鲜果星星点点，色彩斑斓，吃起来营养丰富，香甜而略酸，难怪群众视它为上好的早点。

　　五、醪糟（酒酿、甜酒）汤圆：选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3-5分钟即可食用，可做早点、宵夜。

　　六、醪糟（酒酿、甜酒）鸡蛋：先将适量水和鸡蛋（去壳）煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3-5分钟即可食用。醪糟不仅可以煮蛋，也可以用来煮鸡、鸭、鱼、猪肉等。