很多人喜爱猪肚鸡汤，是我们平时常常做的一种菜，猪小肚鸡汤的功效多，对身体中气下陷，也有消化不良的人能够常常吃点猪肚鸡汤改进，针对猪肚鸡汤不太好的人而言，猪肚鸡汤能够合理的调养，提升身体抵抗能力，也有身体排毒的实际效果，猪肚鸡汤有什么功效跟功效？下边我们讨论一下。

　　一.猪小肚鸡汤的功效

　　带有蛋白、人体脂肪、谈水化合物、维他命及钙磷铁等，胡椒粉有温中温阳化、和胃、止呕作用，在再加鸡，三者做成美味可口高汤，实际效果有中气下陷，食欲不佳、消化不良、阴虚内热、胃痛、酒毒伤肝等都是有巨大作用。

　　二.做法1

　　1.先将鸡清理斩件，胡椒粉可敲碎（非常容易进味）。

　　2.清洗猪肚是重要。先将猪小肚翻出，切除人体脂肪，放到盆里添加一茶匙豆粉搓揉一遍，在自来水龙头冲洗猪肚黏液，随后再添加盐又搓揉又反复清洗，加适当白米醋再搓一遍，用冷水清洗干净，把猪小肚翻回家。

　　3.锅烧开水，烧开后放入清洗的猪小肚，待猪小肚掉色捞起来，把淡黄色的垢刮净再用冷水清洗干净，那样猪小肚解决好啦，没臭味，切片预留。4.热锅，倒进一丝食用油和生姜片，将黑椒鸡块放入油爆一下装碟预留，那样能够锁定鸡味，令到鸡吃起來更有口味。（也可将黑椒鸡块焯水）

　　5.将猪小肚、黑椒鸡块、胡椒粉、放进煲内添加适量冷水烧开后转文火煲1钟头。

　　6.这个时候再添加大枣、枸杞再次煲40分钟，就可以了。

　　三.作法2

　　1.洗干净的猪小肚一个，用水淀粉和盐反复捉到无臭味，洗的全过程中，味道不太好闻，并且感觉好累，四遍以上，清洗好多遍,再是新鮮的走地鸡一整只,一般是一只，因为是两人的量，我了一整只，猪小肚无需焯水，一焯水猪小肚会变小，鸡就塞不进去

　　2.上辅材，我这里提前准备有：党参、小北芪、枸杞子和不能缺乏的胡椒粉，这种在商场都能够买的到的

　　3.除枸杞子之外一半的辅材和鸡一同塞到猪小肚里边，如果是一整只鸡得话就把除枸杞子之外一半的辅材塞入鸡肚里边，随后将鸡塞入猪小肚里边，随后线缠把猪小肚给扎上去，那样就不容易漏了

　　4.锅内嵌冷水，把猪小肚装进去，放进几块姜，再把剩下的辅材装进去，除枸杞子外。

　　5.先大火烧开，去掉白沫子。

　　6.以后盖外盖开文火渐渐地炖，香气渐渐地的出去，整个房间都飘满了，2个半儿时之后，关爆火。

　　7.把猪小肚捞出，提前准备切件了，割开猪小肚，鸡都类似碎

　　8.把猪小肚切发展条，鸡过软，可以用手斯，弄好再放进石锅里边，此刻在放枸杞子，还需要滚十分钟就好了。