螺丝粉是柳州地域更为知名的一种特色小吃米糊，它的口味与众不同，吃起來香辣鲜烫等特性，适度的吃些螺丝粉，针对人体的健康是不容易有伤害的，自然，前不久有新闻媒体，一些螺丝粉的生产归属于沒有资质证书的小型加工厂，生产出那样的螺丝粉，里边通常带有吊白块，这对身心健康会导致一定的伤害。

　　螺丝粉的关键原材料是田螺、米糊、豆腐皮。田螺仅仅用于煮汤的，熬成浓浓汤，煮上圆溜溜米糊，粉劲道，汤味美，工作之余吃上这碗螺丝粉真是极致了。坚信许多 像网编一样特别喜欢螺丝粉的，那吃螺蛳粉的益处与弊端各是什么呢？

　　吃螺蛳粉的益处

　　螺丝粉中含有碳水化合物化合物、胶原纤维、脑磷脂、甲基纤维素、大豆卵磷脂、蛋白、胡罗卜素、各种各样维他命、铁、钙、磷等多种多样营养元素，既能够 一饱口福，又可以养生保健。

　　吃螺蛳粉的弊端

　　螺丝粉的主要材料是粉，可能北方人吃惯了不感觉有哪些，可是东北人很久没吃，可能吃多了对消化吸收不大好。并且田螺是寒凉的，而螺丝粉粉汤也是螺丝粉熬料的，吃多了易导致体寒，建议不必长期的吃。（有一些有误的掌握说田螺会出现裂头蚴，螺丝粉中含有碳水化合物化合物、胶原纤维、脑磷脂、甲基纤维素、大豆卵磷脂、蛋白、胡罗卜素、各种各样维他命、铁、钙、磷等多种多样营养元素，既能够 一饱口福，又可以养生保健）可是就算是再多在喜爱的东西，也不是适合长期性吃的，我们的饮食搭配要平衡，只吃一种或是长期性吃一种非常容易导致人体缺乏维生素a。

　　做法

　　把猪骨头上的猪瘦肉割下来出来，脊梁骨立即斩件。

　　田田螺放进冷水里泡1个钟头去细沙和土腥味，随后清理一遍。

　　把原材料切割成丝和丁，倒些油进锅炸腐竹片（炸腐竹口腔上皮细胞油要热，可是要玄火炸，要不然会焦），以后把炸腐竹剩的油里倒入辣椒面，做成油辣子（留意用炸腐竹的温存就可以了，无需加火）。

　　把猪大骨放进锅中滚汤，水中添加一汤匙酒酿，把泡菜丝、酸豇豆丁放进锅中炒，加少量油，可是不必加盐。

　　木耳和生猪肉（割下来的猪瘦肉）一起放锅中炒过并加少量盐。

　　锅中加点油，加蒜片、生姜片进行爆香，随后放进田螺炒，再加一汤匙盐、半汤勺调味料炒2分鐘，随后加小半碗水，滚了之后放进大骨头汤里一起煮。

　　用田螺肉熬汤并充足1钟头，随后把事先弄好的油辣子也放进锅中（讨厌吃辣椒的能够 不用）。

　　再烧半锅水，水中加盐（搅拌均匀，尝起来咸一些），水滚时各自把米糊加水里烫一下再捞出，添加准备好的调料，最终添加螺钉汤螺丝粉就完成了