在我们国家有做腊肠的一个习惯性，非常是沿海地区，有做腊肠的一种传统式，觉得自己做出去的腊肠，在环境卫生层面有确保，另外营养成分层面也是有确保，许多不容易做腊肠的一些盆友，以便自身也可以尽早的学好香肠的做法，就想全方位了解一下香肠的做法全集，下边就干了实际详细介绍，你能看一下下边的解释。

　　原汁原味腊肠

　　生猪肉10斤(切割成长条形)，食用盐100克，白砂糖150-200克，55度以上的高度酒200克 (分2次添加)，小葱块(酿造时取下)，生姜水(清洁灌肠时添加)。将原材料用劲拌和、辗压，有益于更进味，腌渍一晚上就可以灌制。灌制后，放到阴凉的地方吹干，10-15天之后服用最好。

　　五香腊肠

　　假如想灌制五香腊肠，能够在原汁原味秘方的基本上，加酱油50克、五香粉50克。假如想灌制甜味腊肠，可在五香腊肠的秘方中，添加高品质辣椒面100克或是辣酱300克(依本人口感加)。

　　麻辣香肠

　　猪前腿肉10斤，辣椒面2两(可依本人口感调整)，花椒面0.5两(可依本人口感调整)，白胡椒粉1一茶匙，白砂糖2两，盐2.5两，纯粮酒2两。

　　莱芜香肠

　　生猪肉10斤、花椒粉12.5克，丁香花面10克，白蔻面5克，茴香面5克，蒜头50克，生姜50克，生抽500克，食用油50克，食盐200克，白砂糖500克，纯粮酒100克，莳萝籽5克。

　　香肠的做法是很多人都要学的，非常是生活中的香肠做法，更有很多人想要学，以上就为许多想尽早学好香肠做法的盆友，详解了做法，假如你要尽早的学好，能够对以上详细介绍的不一样香肠的做法，全方位的了解一下，看一下如何做的，自身也试着着做一下。