大家都知道，红萝卜中所带有的胡罗卜素，针对双眼的维护是有关键的功效的，而常吃胡萝卜，不但可以治咳嗽和消化不良等症状，还可以协助大家合理的抵挡癌症病症，因而，红萝卜是大家在家居家具餐馆中必不可少的一种食物，而胡萝卜炖肉也是最常选用的方式 ，那麼，红萝卜炖肉的做法有什么?

　　红萝卜有健脾胃温胃、润肺明天、降血压清脑、抗感染、抗敏之作用，能冶疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症。红萝卜中常含的胡罗卜素，在人体内可快速转换为维生素D，能维护保养双眼和皮肤的身心健康。移红萝卜、中常含的叶酸片有防癌功效。

　　红萝卜中常含木质纤维素有提升机体防癌免疫能力和解决肿瘤细胞的功效。现代科学多以红萝卜做为细菌性痢疾、神经官能症、高血压病的輔助饮食疗法品和用于防止食道癌、肺癌的产生。长期性抽烟的人，常常服用红萝卜对肺脏有养生保健的功效。

　　一、胡萝卜炖肉

　　主要材料：猪瘦肉、红萝卜各200克。

　　调味品：葱段、生姜片、食盐、鸡精、骨头汤、食用油各适当。

　　红萝卜炖肉的做法

　　1.肉、红萝卜、清洗，切成片。

　　2.锅里加食用油煮熟，放进葱段、生姜片爆锅，添加小肉，炒至色白，加骨头汤。红萝卜片炖熟，放盐、鸡精就可以。

　　特点详细介绍：营养丰富、味儿浓厚。

　　二、胡萝卜炖羊肉

　　原材料:牛肉500克，红萝卜400克，猪板油75克，八角5个，葱段30克，生姜片15克，生抽40克，米酒15克，盐4克，汤(或水)500克，鸡精5克，白醋10克，香莱末少量。

　　红萝卜炖羊肉的做法

　　把牛肉去筋、清洗，切割成2.5公分尺寸的块，放进凉水中侵泡1钟头，放进开水锅内焯一下，捞起来、控净化水。

　　将红萝卜去根、皮，直刀割成滚刀块，也放到凉水里泡三十分钟。

　　锅置火上，放进猪板油烧开，放进八角、葱段、生姜片炝锅，炸成香气，放进牛肉块、生抽、米酒、盐、汤，烧开后，用文火炖至牛肉七完善后，放进红萝卜块、鸡精、白醋，再次煮烂后，撒上香莱末，摆盘上菜就可以。

　　特别提醒:鲜香气醇，营养丰富。汤(或水)要一次加满(以最少能未过牛肉为宜)，半途不必放水。

　　作用：可医治夜盲、营养不良、食欲不佳、咳嗽等症状.有减少血压的功效.

　　以上二种方式 就是来教大伙儿的做胡萝卜炖肉的方法，在平时做胡萝卜炖肉的情况下，实际上方式 的挑选针对最终的口味是有一定的影响功效的，因而，想要做胡萝卜炖肉的人，其在挑选烹制的方式 时就可以依照自身的口感来开展挑选并开展制做。