过去我们我国沒有吃西餐的习惯性，可是伴随着我们我国的对外开放，如今现代美式牛扒，在许多的大中型餐馆都能见到，因此 针对许多想掌握现代美式牛排做法的盆友，要想自身学得纯正现代美式牛排的做法，能够对下边作法流程全方位的了解一下，看一下是怎么做的。

　　现代美式牛扒较为合适我们中国人的食欲。它不但量较为大，也有很丰富多彩的火锅配菜。在国外的Steak House(牛扒屋，专业吃西餐的饭店)里，莱单上牛扒是多点的，它把牛羊肉分为不一样的一部分，有不一样的名字，顾客能够依据自身的爱好挑选肉的位置，这火锅配菜也是需要多点的，像西兰花、菌类、水果沙拉、炸薯条等，上餐时每一个人要的牛扒放到自身眼前，火锅配菜放到正中间，大伙儿能够分吃，很像中餐馆的食用方法，并且牛扒的量也非常大，爱吃荤的人肯定可以吃得如愿以偿。

　　原材料：

　　嫩小牛扒(美国超市里称为 veal scampi，超薄，大约就半厘米)、李锦记黑胡椒汁、桂花蜜/酱、红酒、盐、黑胡椒粉。

　　作法：

　　1、嫩小牛扒清洗擦拭，洒少量盐，黑胡椒粉，用花刀拍松;

　　2、小牛扒上沾鸡蛋清，拍上干淀粉：

　　3、锅里放少量油加温，低火将双面煎至稍微变肉粉色立刻取下预留;

　　4、原锅添加一茶匙红酒，李锦记黑胡椒汁，桂花酱，烧开变浓稠时，添加煎熟的牛扒烩匀，马上摆盘。

　　小提示：

　　做这道巨简单的菜要滴便是临危不乱

　　大胆——滥用桂花蜜的实际效果是出乎意料的意外惊喜哦

　　细心——牛扒自身太薄嫩嫩的，煎煮的情况下决不能超出一分钟

　　现代美式牛扒让许多喜爱吃羊肉的盆友，非常的关心作法，都觉得仅有了解了作法，及其原材料的配搭，才可以让自己做出去的牛扒，真实的做到现代美式牛扒的那类口感和营养成分，以上就详细介绍了他的作法和原料的挑选，你能全方位的了解一下。