鸡蛋炒米粉的作法是啥?鸡蛋炒米粉它是很生活中的一道菜，常常在饭桌上看到。早饭的情况下配一份豆桨，宵夜的大排挡也常常看到这家常小菜的影子。如今的年青上班族们，压力越来越大，非常少時间会自身在家里煮饭，全是在外面吃，实际上它是很不健康的。接下去网编教大伙儿怎样自己做这家常小菜。

　　1.准备好原材料。

　　2.生鸡蛋里添加2克盐，搅拌均匀成鸡蛋液。

　　3.锅中下油烧至7成热，倒进鸡蛋液。

　　4.等鸡蛋液出泡基本成形，用铁铲迅速煸炒，能够适度炒老放美味，盛出预留。5.猪瘦肉切条，加两块姜用生抽酱油、酱油、米酒、米醋和木薯淀粉退浆腌渍10分钟。

　　6.锅中烧开水，放入米糊煮10分钟上下，我的粗米糊(依据状况，能够用筷子夹断分辨是不是烂熟)。

　　7.煮开的米糊捞起来预留。

　　8.指天椒切条，葱断开，姜片切条。

　　9.锅中留一点底油烧开，放入姜片，葱段，朝天椒段进行爆香。

　　10.倒进煮开的米糊煸炒两下。

　　11.边炒边添加适量生抽酱油，这一步最好用木筷煸炒，米糊不易碎。炒至匀称着色后添加豆芽菜和葱段，加小量五香粉和白胡椒粉，煸炒匀称后熄火。

　　12.迅速煸炒匀称，防止黏锅。

　　13.倒进炒好的生鸡蛋煸炒匀称。

　　14.起锅前撒进葱，煸炒两下就可以。

　　小提示：

　　1、广东炒米粉最常见的火锅配菜是豆芽菜，我制成品图上用的是圆葱，也很好吃。圆葱跟豆芽菜不一样，要先炒香，在流程七的情况下炒完生鸡蛋就炒香圆葱，随后放米糊，再然后其他流程来就可以了。

　　2、米糊不能侵泡过烂，能用筷子挑散就可以。

　　3、冲完凉水后马上控干。

　　4、生鸡蛋、丝袜高跟鞋或香肠可依据自身喜爱选其一就可以。

　　5、炒米粉最好用木筷，不易把米糊铲碎。

　　6、生鸡蛋、丝袜高跟鞋自身早已调料，米糊加适当生抽酱油早已充足盐味，无需此外放盐了。

　　7、别忘记，口味的关键所在五香粉哦，不可以少。

　　鸡蛋炒米粉的作法是啥?网编给大伙儿详尽地详细介绍了十四种流程，是否非常简单呢?如今的年青人会在家里自己做饭的越来越低，一直喜爱在外面处理，它是很不健康的，外边的菜很油腻感，非常容易造成高血压。我们礼拜天的情况下何不试一下上边说的方式，自己做一道鸡蛋炒米粉