鲜笋别称泡菜，一般是由萝卜叶子和介菜的叶片历经腌渍而成的泡菜，其味儿爽爆爽口，许多的大家较为的喜欢，做雪菜肉丝得话，一定要留意能够先将鲜笋清洗一下，去除里面的尘土和过多的盐份，那麼雪菜肉丝的作法有什么呢？对于这一问题我们来详尽的掌握一下吧。

　　芥菜疙瘩别名“鲜笋、雪里红”，是介菜的嫩茎叶，带有丰富多彩的胡罗卜素、甲基纤维素及维他命C和钙。对身体成长发育，保持生理学功能有非常大协助。

　　原材料： 鲜笋100克，活猪丝袜高跟鞋200克。

　　调味品： 鸡精一小勺，蛋清、食盐各少量，食用油两一茶匙，小辣椒丝、葱段、木薯淀粉各一一茶匙。

　　作法： 1、将鲜笋清洗切条，将丝袜高跟鞋用鸡精、蛋清、木薯淀粉、食盐腌5分鐘。[美食中国]

　　2、将食用油高火2分鐘后放进小辣椒丝、葱段，高火1分鐘，再放进丝袜高跟鞋高火2分鐘。

　　3、取下，倒去些食用油，放进鲜笋翻拌，再高火3分鐘就可以。

　　泡菜是含有维他命和胡罗卜素的食材，针对身体的身心健康生长发育是有一定的协助的，针对雪菜肉丝的作法的详细介绍，所述仅仅简易的干了一下剖析，当然大伙儿还可以依据自身的口感做一些别的的食物，例如可以用鲜笋做酸菜鱼，其味儿是较为的爽口的。