夏季的来临，不但产生了炎热，也让大家出現了没有胃口用餐的状况。天气这么热大家宁可喝着冰饮饮品也不愿意吃热喷喷的饭食。那麼以便改进这一情况，今日就给大伙儿共享几个在夏季做起來简易又美味可口的菜吧。

　　夏季菜谱家常菜的做法

　　蒜蓉蒸茄子：

　　曾有实验从四季豆中获取的一种物质，用以治疗胃癌、子宫颈癌等接到良效。四季豆中还带有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏叶甙、茄色甙等多种多样黄酮物质，在其中龙葵碱、葫芦素被确认具备防癌工作能力。

　　做法：四季豆2根，削皮，将四季豆切割成10公分上下的条形，蒜、姜片切末备用;将四季豆放到盘里，上锅隔水蒸15分鐘;锅中倒进少量底油，将蒜泥、生姜沫放进锅 中煸炒，等蒜泥、生姜沫掉色后，天赋加点生抽酱油、白砂糖、盐、葱段、味精调料;四季豆隔水蒸15分鐘后取下，倒出蒸盘里的水份，随后浇上调味酱搅拌均匀就可以服用。

　　纯蜂蜜茄子：

　　茄子的防癌作用来源于一类型奎宁蛋白质，它是一种能激话细胞免疫的特异性蛋白质，根据细胞免疫做“二传手”，将肿瘤细胞或别的异常的体细胞干掉。苦瓜种子中带有一种胰蛋白酶缓聚剂，能抑止肿瘤体细胞代谢胰蛋白酶，进而抑止肿瘤细胞的侵蚀和迁移。

　　做法：茄子1根清洗，削成片状，将苦瓜干加冰块儿放进密封罐冷冻1个钟头，取下茄子放进盘里，浇上纯蜂蜜就可以服用。

　　海带丝冬瓜排骨汤：

　　海带丝中药材名叫“昆布”，可防止乳腺癌和甲状腺囊肿肿瘤。海带丝替代性消灭或抑止肠胃内可以造成致癌物质的病菌，含有的化学纤维还能推动胆汁酸和胆固醇的排出来;海带提取物对各种各样肿瘤细胞有立即抑制效果。

　　做法：猪排骨200克清洗用开水焯一下来鲜血，捞起来沥干水份预留;东瓜100克带皮切一小块，海带丝100克弄成结清洗预留;锅中放水、生姜片、葱段、八角(八角茴香)1块，倒进猪排骨、米酒、盐，火灾烧开后转文火炖1个钟头，添加东瓜和海带结，煮至东瓜变全透明就可以服用。

　　红薯小米粥：

　　地瓜被觉得是祛病延年、减肥瘦身健康保健的极佳食品。实际上地瓜也是有强劲的抗癌作用。近期科研人员在地瓜中发觉了一种去氢表雄酮的物质，它能防止直肠癌和乳腺癌的产生。

　　做法：发制白木耳1朵，地瓜1个，切割成一小块，将地瓜、小米和白木耳一起放进电饭锅中煮20分钟就可以服用。

　　以上便是为大伙儿详细介绍的在夏季美味又好做的菜，这种菜作法简易，可是确十分美味，肯定能够给你夏季丧失的胃口回家的。