豉汁排骨是一道粤菜馆，一般在家里得话也非常少会做，由于大家都感觉会非常复杂，就不愿意干了，其实不是，做这家常小菜的方式也是非常简单的，要是把调味品调好，把食物洗干净，在放进调料，放锅上蒸就可以等着公布了，这家常小菜的味儿是较为深厚的，喜口味淡的人可能会不习惯哦。

　　   做这家常小菜的主要材料猪小排1斤辅材 小辣椒1条绿豆淀粉酌量油1小勺葱段少量水豆豉1一茶匙糖1小勺蒜头3粒酒酿1小勺盐少量。

　　   豉汁排骨的做法：猪排洗干净滤干水份，用米酒，盐，味精，酱油腌渍一小时，盐放一点点就可以了，后边也要加豆豉酱；金针蘑清洗切割成10CM上下的段儿，预留；把老干妈辣酱两炒勺放到腌渍好的猪排里，翻拌；把切完的金针蘑铺在菜盘里，随后把腌渍好的猪排骨码在金针蘑上边；上炒锅蒸20分钟上下就可以了。

　　   这家常小菜种的豉汁是较为关键的，可是这一豉汁也是能够依据自身的口感来的，假如吃不上太辣的就可以少放一点朝天椒加一些水豆豉也是较为美味的，由于是粤菜馆，因此 会出现浓油赤酱的觉得，针对吃惯口味淡的盆友而言会稍显重口味，可是有时候吃一次還是能够的啦！