鲜奶蛋糕是许多女生十分偏爱的一种食品，奶味浓厚的鲜奶油和甘甜绵软的生日蛋糕融合在一起，那口味真是流连忘返。可是，现如今许多蛋糕房以便可以使制做出去的生日蛋糕便于存储，都是加上对身体危害的物质。因此 很多人挑选亲自动手制做鲜奶蛋糕。那麼鲜奶油小蛋糕的做法是啥？

　　   下列，便是制作蛋糕的操作步骤：

　　   1．生鸡蛋用分蛋器分离出来鸡蛋黄与蛋白质；

　　   2．蛋白质放进无油渍废水的海碗中，分次添加白糖打成硬性发泡；

　　   3．鸡蛋黄添加白砂糖，用蛋抽轻轻地打撒，不必消磨；

　　   4．把食用油添加到鸡蛋黄中搅拌均匀；

　　   5．添加牛乳搅拌均匀；

　　   6．筛入低筋粉，用刮板翻板匀称；

　　   7．盛1/3的蛋白打发放进蛋清粉中，用刮板搅拌匀称；

　　   8．再把拌和好的化合物倒进剩下的蛋白质中，搅拌匀称；

　　   9．把拌好的蛋糕糊倒进磨具中，波动出汽泡；

　　   10．小烤箱180度，中高层35分鐘上下。公布后马上脱模，制冷出模；

　　   11．如果不立即蛋糕裱花，建议用保鲜袋包囊好海绵蛋糕，防止吹干；

　　   12．用生日蛋糕刀头成三片；

　　   13．杏仁片放进炒锅，文火焙至略微金黄色；

　　   14．蓝莓干用白兰地酒侵泡10分钟上下；

　　   15．鲜奶油中分刘海次添加白糖，打成蛋糕裱花情况；

　　   16． 在黄油曲奇上抹上消磨的鲜奶油。隔层的鲜奶油，抹匀就可以；

　　   17．蓝莓干用厨房用纸抽掉不必要的水份，码在隔层中；

　　   18．盖上一片生日蛋糕片，再擦抹上消磨的鲜奶油；

　　   19．再在隔层中堆放上侵泡过的蓝莓干，按进鲜奶油中；

　　   20．放上最终一片生日蛋糕片，抹上消磨的鲜奶油；

　　   21．先粗略地的在表面抹上消磨的鲜奶油，再在周边也一样抹上；

　　   22．最终用面包刀装饰表层，让生日蛋糕看起来更为漂亮。蛋糕裱花后在周边贴上杏仁片，装饰设计就可以。

　　   以上便是鲜奶油小蛋糕的做法了，您学好了没有？尽管这种流程是多了一些，看上去较为繁杂，但实际上制做起來以后您便会发觉，实际上全过程并不愿想像中的那般艰难。在这里需要提示的是，蛋糕裱花用的鲜奶油建议打成偏硬的情况，出現清楚的纹路纹理为宜。