土豆炒腊肉采用新鮮的带皮五花肉，切分成块，用盐和小量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒粉、丁香花、良姜、小茴香等香辛料腌制，再经吹干或熏烤而成， 具备健脾开胃祛寒、助消化等作用。咸肉中磷、钾、钠的成分的丰富多彩，还带有人体脂肪、蛋白、胆固醇、碳水化合物化合物等原素。土豆炒腊肉的作法是啥？让我们根据下列文章内容了解一下。

　　 咸肉用温开水清洗，土豆去皮预留。

　　 咸肉加水里煮至6、7完善或是煮熟，捞起来晾凉。

　　 土豆切片泡茶里，咸肉切成片，胖瘦分离。

　　 锅烧热，先将白肉一部分入锅炒至全透明冒油。

　　 下猪瘦肉煸炒。

　　 下控干水的土豆块炒至全透明。

　　 放进蒜姜蒜等调味品。

　　 放小量的盐和生抽酱油调料，炒匀就可以起锅。

　　 土豆炒腊肉的作法是啥？坚信您早已学会了这道美味可口土豆炒腊肉的作法。每星期均值吃上五至六个马铃薯，患中风的危险因素可降低40%，并且沒有一切副作用。一般人皆可食。老人禁吃。但特别注意的是胃和十二指肠溃疡病人忌食。