土豆炖茄子是一道东北菜系，马铃薯别称土豆，是含有木薯淀粉的食材，四季豆针对大家疾病的预防是有一定的实际效果的，因此长期性的服用得话，针对改进身体血液循环系统和动脉硬化的病症是有一定的功效的，那麼土豆茄子酱的作法有什么？我们来详尽的了解一下土豆茄子酱的作法吧。

　　土豆炖茄它是一道东北家常菜，作法以下：

　　原材料：马铃薯、四季豆、青椒（小量）

　　辅材：生姜片、大蒜、八角茴香、生抽、盐味精

　　作法：1 。将马铃薯清洗削皮，，用汤勺挖撕成尺寸适合的块，用冷水漂过预留，四季豆清洗，用力掰成坨，预留，无需刀割炖出的味儿和要比用刀割开的美味。

　　2 锅油热后入式大蒜生姜片八角茴香煸出香气，入马铃薯煸炒，放进一勺子的生抽，煸炒，入四季豆煸炒一会儿，放进未过菜高于两指的冷水，火灾炖开，转到低火慢炖，七完善，入青椒，添加盐适量，转文火炖至马铃薯用筷子一戳即入，添加味精轻翻匀一会儿，就可以起锅。

　　注：喜爱吃荤的还能够在油烧后放进小肉粒，煸炒，掉色，加生姜片、大蒜、八角茴香出味后放进马铃薯……方式 一样

　　针对土豆茄子酱的作法所述早已干了剖析，实际上做土豆茄子酱的味儿是较为的美味的，大伙儿还可以依据自身的口感添加一些大蒜，那样做出去的土豆茄子酱会更为的进味的，要留意调味品的问题，能够添加一些味精粉。