面是大伙儿喜欢的食物,能够当做正餐来服用,殊不知面的种类的许多,不一样地区的人所喜爱的面也会不一样,最普遍的便是重庆小面,也有茄丝面,鸡丝面、酸菜面等,而茄丝面是北方人最爱的面之一,而茄丝面做法大全也非常简单,掌握后能够在家里自己制作,那麼茄丝面做法大全关键有什么呢?一起来瞧瞧吧。
面的种类比较丰富,除开最一般的用小麦面粉做成的鲜面条外,乌麦、燕麦片等用粗粮制成的鲜面条养生保健的功效更强。在其中,最突显的要属乌冬面。乌麦中的维生素b2和维生素b3成分较高,并且,有一种叫芦丁的成份,是别的谷物中非常少有的。维生素b3和芦丁具备降低血脂、清理血管垃圾、防止脑出血的功效,因而,乌冬面合适身患高血脂、高血压、冠心病的人服用。除此之外,乌冬面还具备輔助降低血糖的功效,糖尿病人能够多吃一些。但要留意,乌冬面性凉,脾胃虚弱者应尽量避免吃。
作法一:
1.把四季豆清洗后去皮,再切成细丝,随后扮上小麦面粉预留。
2.在炒菜锅中多放些油,等油烧后,放进扮好的茄丝,不断地煸炒,再放些五香粉,用文火炒出橙黄色,盛到碗里预留。
3.在锅中添进水,煮沸后,放进鲜面条和茄丝,待鲜面条熟后,再放进香莱和少量芝麻油。
4.盛到碗中,一碗热腾腾的旧式河南省茄丝面便大获全胜了。
小提示:
在炒茄丝的情况下,一定要文火,并比平常烧菜时放的油要多。
作法二:
1.四季豆洗干净切割成丝,切完葱段。
2.锅内放煎炸香花椒粒和葱段,捞起来。放进切完的茄丝爆锅变松盛出预留。
3.在底锅有小气泡往上冒时,就把面条放到锅中,当锅钙镁离子开过之后,再向锅中加上小量冷水,等水沸腾至煮开,添加盐。
4.放入炒好的茄丝,撒上香莱就可以。
作法三:
1.提前准备原材料,四季豆茄丝。
2.锅上加点油。
3.放入茄丝爆锅,要把四季豆煸软。
4.提前准备葱段。
5.炒菜锅加点油。
6.放葱段煸出香气。
7.放入辣椒。
9.放调味品,盐,生抽,糖,味精。
11.锅上做水。
12.放入鲜面条,鲜面条煮熟了捞起来。
13.放入茄丝搅拌均匀。
茄丝面做法大全是许多的,大家可依据自身的喜好挑选制做原材料、流程,另外也可以依据自身的口感放进不一样的调味品,可是病人要记牢,面点不易消化吸收,夜里一定要少吃,避免 吃完后产生消化不良,会影响病人的身心健康。而早晨吃面条还要留意方式 ,防止对胃肠导致损害。