四季豆是大伙儿十分了解的一种蔬菜水果，很多人都很喜欢，它带有的营养元素也是十分高的，它的烹饪方式也是有很多种多样，坚信大伙儿吃过的相关四季豆的菜也是五花八门的吧，无论如何， 有一道爽口的菜還是很令人享有的，今日需看的是清炖肉末茄子，那麼究竟清炖肉末茄子怎么做呢？

　　   流程：

　　1.茄子切条，放进食盐水中侵泡十五分钟，取出把水分都挤压

　　2.姜蒜切条，剥好蒜敲碎

　　3.肉沫放酱油、米酒腌渍

　　4.青辣椒切片预留

　　5.锅中放小量油，油烧后放肉沫，渐渐地爆锅

　　6.放一汤勺豆瓣酱，放进葱丝、姜片

　　7.放进四季豆煸炒

　　8.不用盖盖子再次炒，直至炒成茄条变松

　　9.放进青辣椒块煸炒

　　10.放进蒜泥，此刻盖上盖子，闷

　　11.闷到蒜头不生了就可以起锅啦

　　   清炖肉末茄子是一道大家都能吃的菜，营养搭配，营养搭配，但也不会口味淡无气味，很下饭菜的一道菜呢！实际上，烧菜是一件很有快乐的事儿，不管做的是啥，做的美味是否，你也会感觉自己做的非常好的，由于会享有哪个烧菜的全过程，觉得很有满足感。