黄油在生活中应用是比较广泛的，尤其是各种食物的制作搭配都会使用的黄油，例如三明治，还有什锦土豆泥，以及香辣蟹都会使用到黄油，那么下面我们就具体看看它的应用。

　　一、三明治

　　材料：切片面包，三明治火腿，鸡蛋，黄油

　　1，将鸡蛋煎成薄饼，待用

　　2，将切片面包的边去掉，并取同样大小的火腿两片

　　3，在面包上涂上适量黄油

　　4，摆放顺序：面包+火腿+面包+鸡蛋饼+火腿（也可不要）+面包

　　5，然后将其对角切成三角状，用保鲜膜包好，放入冰箱

　　吃的时候，放在微波炉里稍微热一下，让黄油的味道充分的渗透到面包里面。根据个人的口味，也可夹些蔬菜！

　　二、什锦土豆泥

　　原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。

　　做法：

　　把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。

　　把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。

　　加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。

　　特色：别看它做起来简单，营养却十分丰富，味道也一点不比餐厅卖的逊色。此土豆泥可谓色美、味好，并含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、钾及维生素A、B、C等多种营养素。

　　三、香蟹

　　原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油

　　做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。

　　螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。