自从有了冰箱，许多人都会买两到三天的菜放在冰箱中，这样就节约了大量的时间。但是像瘦肉等这种肉食，如果不能及时吃就需要放到冷冻层才能更好的保鲜。但是因为冰箱里的温度太低，所以肉往往会冻成冰块，这为烹饪带来麻烦。那么如何使冻肉快速的解冻呢?

　　1、使用微波炉

　　将冻肉放进微波炉类内，然后将微波炉调到解冻档，就能使动若在短时间内解冻，但是这种方法会损耗掉肉的鲜味。

　　2、空气解冻法

　　利用空气的温度比肉的温度高的特点，使气温差将冻肉融化。但是融化的过程中最好是用保鲜袋将肉装起来，这样就会减少肉的鲜味的丧失，并且还能避免空气中的细菌粘到肉上，增加了食物的安全性。另外如果是使用这种方法解冻，需要将肉提前半天左右的时间从冰箱里拿出来。

　　3、冷水解冻法

　　利用冷水的温度比冰的温度高的原理，用冷水将冻肉融化，冷水解冻法说话的时间要比较短一点，可以在煮菜前十分钟左右的时间即可，并且也不用将肉块上的冰全部融化掉，只要将冻肉融化到能用刀切开的程度就可以了。并且在用冷水解冻时也需要将肉用保鲜袋装起来，这样会使肉更鲜。

　　4、铝盆解冻法

　　将两个铝盆的盆底洗干净，然后将冻肉放在一个铝盆的盆底上方，然后用另一个铝盆的盆底朝上轻轻地放在冻肉上，利用铝导热性比较强的特性，十分钟左右的时间就可以将冻肉快速的解冻。要注意的是这里的盆一定要是铝盆，不锈钢的盆是不行的。

　　5、盐水解冻法

　　将冻肉放入盐水中，可以大大的缩短用冷水解冻的时间，并且还能很好的保持肉质的鲜嫩。

　　6、醋水解冻法

　　在盆里加入适量的水和醋，然后将冻肉放在水里，三十分钟左右就可以让肉完全解冻。但是在放醋的时候一定要控制好，少了会影响效果，多了会造成浪费的情况，所以半盆水大概是加入二十毫升左右的醋即可。

　　有了以上六种快速解冻肉的办法，你还在担心要用肉时不能没有肉吗?所以当你遇到急需用肉，但是是冻肉时，快来试一试以上几种办法吧，效果是非常不错的。