黄豆在诸多的普遍食材中是归属于营养成分更为丰富多彩的一种食品，针对目前呈多发趋势的糖尿病和高血压群体而言，其在平常习惯性服用由黄豆制做的菜式或汤饮，不但能够 对糖尿病的医治具有一定的功效，还可以合理的软化血管，那麼，大豆汤做法有什么?下边我们就一起来看一下。

　　大豆有“豆中之首”之称，被大家称为“植物肉”、“翠绿色的乳牛”，营养成分最丰富多彩。

　　1、提高机体免疫功能：黄豆带有丰富多彩的蛋白，带有多种多样身体必不可少的碳水化合物，能够 提升人体免疫力;

　　2、避免 动脉硬化：大豆中的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免 动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏。黄豆中的大豆卵磷脂还具备避免 肝脏内囤积过多脂肪的作用，进而合理地预防因肥胖症而造成的脂肪肝;

　　3、通导排便：黄豆中带有的可溶化学纤维，既可润肠，又能减少胆固醇成分;

　　一、大豆大骨头汤

　　原材料：猪骨头500克，大豆200克，红萝卜100克，马蹄子5~6个，小枣2个

　　大豆骨头汤做法

　　1：红萝卜去皮切斜片，马蹄子去皮切薄片，大豆清理干净，猪骨头焯水后清洗干净;

　　2：所有原材料放入火锅里，添加8~10碗水;

　　3：火灾烧开后，转温火(能够 让汤维持烧开)煲2个钟头;

　　4：熄火后，加盐调料就可以。

　　二、大豆瘦肉汤

　　原材料：猪瘦肉100克，大豆80克，老母鸡汤600ml，蒜黄30克，生抽5ml，米酒4ml，芝麻油3ml，盐2克。

　　大豆瘦肉汤的做法

　　1.大豆在冷水中泡开，随后清洗。

　　2.煮一锅冷水，慢火将大豆炖烂，捞起来后沥干水分预留。

　　3.猪瘦肉清洗去筋和膜，切成细丝，在开水中焯熟。

　　4.蒜黄去根，切割成4公分长预留。

　　5.锅中倒进老母鸡汤，再加米酒、盐、生抽，文火将老母鸡汤烧开，加丝袜高跟鞋、大豆，再用慢火渐渐地炖，熬料料汁粘稠时，将蒜黄放进锅中，蒜黄熟后，浇上芝麻油就可以。

　　作用：润肺有利排尿、健脾胃宽中。

　　适应证：冠心病。

　　实际上，大家在日常生活中要想将大豆的营养成分根据烹制的方法而所有保存出来，熬做成汤饮的方法就是更为理想化的一种方式，而原文中所提及的大豆大骨头汤和大豆瘦肉汤这二种汤饮，就是在大豆的熬料全过程中能够 参照的二种汤饮做法。