茭瓜炒肉需要准备的主要有五花肉，因为五花肉吃起来才会更加好吃，营养价值也会比较高，首先需要准备的就是把青椒切成菱形状，把五花肉切成片状，在平时的时候可以做炒肉或者是煎炸。

　　茭瓜炒肉需要的原料有西葫芦、瘦牛肉、大蒜、姜、盐、味精，其口味咸鲜。下面我们一起来看看茭瓜炒肉的具体做法。

　　制作茭瓜炒肉需要准备的食材

　　主料

　　茭瓜

　　适量

　　猪五花肉

　　适量

　　辅料

　　蒜子

　　适量

　　生抽

　　适量

　　盐

　　少许

　　白糖

　　少许

　　料酒

　　适量

　　茭瓜炒肉的做法步骤

　　茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法

　　1.茭瓜斜刀切片，青辣椒切菱形片，猪五花肉切片，蒜子切片。

　　茭瓜炒肉怎么做好吃 茭瓜炒肉的做法

　　2.锅入油，放入肉片，炒至变色，煸炒出油脂。

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　　3.加入蒜片，翻炒数秒，加入生抽 翻炒上色，倒入苦瓜，均匀翻炒，待香味溢出，加一勺盐、半勺白糖、少许料酒，炒均匀。

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　　4.加入青椒，翻炒片刻，即可。

　　茭瓜的营养价值

　　茭瓜含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。