对于完全的素食主义者来说，在日常生活中除了不会食用任何荤腥食物以外，就连在穿衣方面也不会使用任何和动物有关的元素，比如皮草。素食达人说，真正意义，和动物有关的所有物质都算是荤腥，例如动物的皮毛、蚕丝等。因此，荤腥食物可以分为以下几大类。

　　1、动物的卵和蛋，以及奶制品

　　所有动物的蛋、鱼籽、牛奶以及蜂蜜，都是荤腥食物。因为其是从动物身上获取而得，因此尽管其中不含脂肪或者脂肪含量很少，但也算是荤腥食物。对于完全素食主义者来说，通常是不会吃这些东西的。

　　2、各种肉类、禽类、鱼类

　　这是大家普遍意义上的荤腥，不管是鱼肉还是鸡肉，都属于是荤腥食物。一些动物的肉，如鱼肉，其肉质细腻，吃起来根本就不像是肉，所以很多人往往会忽略，也是因为太常见的原因。但实实在在的，它们都属于荤腥类。

　　3、韭菜、葱

　　这一点是针对佛家来讲的，佛家讲求要断荤腥，而韭菜和葱被看做是‘荤’一类。其原因是吃了这些东西以后嘴巴会有一股味道，而这股味道恰恰是佛家所谓的魔鬼最喜欢的味道，因此会招致这些魔鬼来舔舐我们的嘴巴。而魔鬼是吃荤不吃素的。因此，在佛家看来，这两类菜也属于是荤腥。

　　4、大蒜

　　大蒜是被佛家称作五荤食物中的一种，尽管它没有生命，没有血，不会叫。但是在佛家看来，吃了大蒜以后会引起身体的燥热，脾气变得暴躁而不安宁，是以有恶魔附身。而恶魔是非荤腥不食者，因此也是应该避免的。

　　以上四大类为常人所理解和佛家所理解的荤腥类别，除此以外的食物都算作是素菜。在日常生活中，只有荤素搭配饮食得当，才不会造成营养不良等疾病。