活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎，大部分全是蛋白和蛋黄，煮熟之后蛋分两部分，一部分比较软口感不错，另一部分很硬，非常硬，比较难嚼，敲碎壳时的汁千万别倒，一滴不漏喝下去非常鲜美，不用任何配料蘸酱即可食用，因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度。那么，活珠子的营养价值有哪些呢?活珠子有什么危害?

　　活珠子的营养价值有哪些

　　正确适量食用活珠子有一定的治疗眩晕作用，尤其是对于脑部供血不足，如果适当地食用活珠子能够改善眩晕的症状，活珠子也能够有一定的强身健体的功效。

　　因为其中含有丰富的氨基酸，而氨基酸构成了体内很多免疫物质的原料，因此正确科学适量地吃活珠子能够起到增强身体素质的作用，还能够滋补气血，对于气血亏虚所导致的四肢无力、消化功能比较差，适当地吃也有滋补气血的作用。

　　活珠子有什么危害

　　活珠子也有一定的危害，因为活珠子里面富含了生理活性物质，这些生理活性物质可以促使雌性激素孕激素的分泌，而它对于小丘脑和垂体产生较强的负反馈作用造成第二性征的提前出现。另外，毛蛋的雌性激素含量较高，对于儿童或者青少年来说有可能会影响到身体的发育。