冰镇西瓜相信没有人会拒绝在夏天的时候，有的人听说冰镇西瓜有毒 不能吃，事实当然并非如此，冰镇西瓜当然是可以吃的，只不过切开后的冰镇西瓜要正确保存，那么冰镇西瓜隔夜能吃吗?西瓜该如何保存?

　　冰镇西瓜隔夜能吃吗

　　隔夜的最好不要吃，确实会有腐烂产生毒素的风险，但也没有必要过于担心，有的人经常吃也没事。再说细菌，测试的是菌落总数，没有任何意义，把菌落总数混淆为致病菌，就是要达到危言耸听的效果而已…空气、土壤中弥漫着各种细菌，绝大部分细菌对人体是无害的，包括人体内部都有大量细菌，所以菌落总数根本说明不了问题。甚至很多细菌可以抑制和杀死有害菌，所以没必要太过担心…

　　西瓜该如何保存

　　1、西瓜吃不完可以冷藏保存

　　西瓜切开以后吃不完时，可以放入冰箱冷藏保存，具体做法是把切开的西瓜表面上敷一层保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室中，这样可以让西瓜保存一天左右不变质，取出食用时也比较新鲜，但是这里要提醒大家，切西瓜时刀具要干净，不然刀上的细菌也会沾在西瓜表面，存入冰箱以后细菌也会繁殖，会诱发西瓜变质。

　　2、切开的西瓜常温保存才新鲜

　　切开的西瓜虽然可以放在冰箱中保存，但是取出食用时，味道会有所改变，让人觉得不太新鲜。其实切开的西瓜在常温下保存最新鲜。在保存的时候，需要一盆新鲜的凉水，然后把切开的西瓜放入到水中，水量不能太多，让西瓜在水上漂浮，然后每天换水三到四次，这样保存的西瓜在第二天食用时，会感觉特别新鲜。