玉米是一种粗粮，而且玉米的食用方法各种各样，对我们的养生健康也是比较好的，可以用来做成玉米饼，或者是熬制玉米粥，以及直接用青椒炒玉米，都是方便简单的吃法。

　　一、黄金玉米烙的做法

　　甜玉米：3个; 淀粉: 30克;

　　色拉油：适量; 白砂糖：适量;

　　1将新鲜玉米洗干净，放水中煮10分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用

　　2在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉

　　3取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整

　　4开小火慢煎5分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀

　　5煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至7成热，大概需要3-5分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘

　　二、青椒炒玉米

　　材料：玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)。

　　做法：

　　1、将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用；

　　2、炒锅烧热，放入油，烧至8成热(冒烟)时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟)；

　　3、放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。

　　三、玉米土豆蘑菇素汤

　　材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。

　　做法：

　　1、玉米洗净，削下玉米粒；蘑菇洗净切片；芹菜洗净切成末；

　　2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；

　　3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟；

　　加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。