胡萝卜是我们日常生活的一种生活中蔬菜水果，香酥爽口，含有有胡罗卜素、多种营养元素、钙、铁等营养元素成份。那麼，胡萝卜除开美味外，还具备哪些饮食疗法作用与功效呢?专家强调，胡萝卜实际上便是我们日常生活最普遍的“小人参”，除开可以给人体摄取充足的营养成分外，还能够医治一些病症，例如吃胡萝卜能治痛风。

　　胡萝卜看起来是一种很一般的蔬菜水果，却拥有 非常好的饮食疗法功效和营养成分。假如您常常吃胡萝卜，这就可以协助您合理地保护肝脏、防止肿瘤。也有一种叫法是，吃胡萝卜能够治痛风，这到底是否确实呢?

　　胡萝卜别名莱菔、罗服。在我国是箩卜的家乡，种植服用有悠久的历史，早在《诗经》中就关于箩卜的记述。它既可用以制做菜式，炒、煮、拌凉菜等出众;又可作为新鲜水果直接生吃，美味可口;还可腌渍酸菜、酱制品。萝卜营养丰富多彩，有非常好的服用、诊疗使用价值。有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的叫法。

　　营养分析

　　箩卜所含发热量较少，甲基纤维素较多，吃后易造成饱涨感，这种都有利于减肥瘦身。箩卜能诱发身体本身造成干扰素栓，提升机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌、防癌有关键功效。 箩卜中的芥子油和膳食纤维可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。

　　胡萝卜对治痛风有一定的功效，但还要让人而异实际效果各有不同。

　　有关群体一般群体均可食。

　　1. 合适减肥瘦身人员、癌症初期病人、便秘、高血脂、高血压病人多食;

　　2. 可是箩卜性偏寒性而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;阳虚偏寒体质者、脾胃虚弱者不适合多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂等病人禁吃箩卜。食物相克服食山参、高丽参时不必同吃萝卜，以防药力反过来，起不上滋补功效。

　　制做具体指导

　　1. 箩卜适用烧、拌、熬汤，也能作调料和装点。

　　2. 萝卜种类多种多样，直接生吃以汁多甜味少时为好，平常不喜欢寒性食物者以熟菜为宜。

　　3. 若要一起吃时需加些醋来调合，以利于营养成分消化吸收，生吃，炒食，做养生药膳，烹煮均可，也可煎汤、捣汁饮，或外用伤处。

　　饮食疗法功效

　　胡萝卜味辛、甘，性凉。入肺、肝胆经。 能消食滞，止咳化痰热，温阳化，宽中，祛毒; 主冶食积撑胀、痰嗽失音、呕血、衄血、解渴、痢疾、偏头痛。

　　胡萝卜治痛风合理吗?中医学觉得，假如您每日能坚持不懈吃二根胡萝卜，除开能健脾开胃、清热去火、保肝护肝、清目保护视力、补肾壮阳外，另外对輔助治痛风是有一定实际效果的。可是，痛风病人不可以一味地依靠胡萝卜将痛风病症医好，它是不太可能，这就需要在医师方子相互配合下开展。