许多 人到买生猪肉的情况下都是规定店家将猪肉皮切掉，由于在她们的眼里来看，猪肉皮上的猪毛许多 而且十分脏。可是针对喜欢吃猪肉皮的人而言，猪肉皮是一种难能可贵的特色美食。猪肉皮吃起來口味q弹滑爽，而且在其中还带有很多的胶原蛋白粉，能够合理补充胶原蛋白粉。而在制做烤猪皮以前，恰当的腌渍方式有什么呢?

　　主要材料

　　猪肉皮400克

　　辅材

　　小葱适当 蒜头适当

　　姜适当 米酒适当

　　麻椒适当 五香粉适当

　　孜然粒适当 花椒面适当

　　盐适量 烤肉蘸料适当

　　烤猪皮的做法流程

　　1. 将猪肉皮洗好，刮去上边不必要的毛

　　2. 放进沸水中焯一下。

　　3. 捞出来，略凉的情况下，刮掉上边不必要的白肉。

　　4. 葱、姜、蒜头切完。

　　5. 锅中再度放进水，将涂好的猪肉皮装进去，放进葱、姜、蒜头。

　　6. 放进麻椒。

　　7. 放进米酒煮开。

　　8. 煮开的猪肉皮捞出来，放进器皿中，放进冷藏室一晚。

　　9. 将猪皮切成条或块。

　　10. 碗中放进烤肉蘸料。

　　11. 放进盐，混和匀称。

　　12. 放进切完的猪肉皮。

　　13. 用手抓匀。腌渍十分钟。

　　14. 将猪肉皮先后串到竹签子上。

　　15. 放进提早铺有锡箔纸的烘烤盘上，碗中剩下的料汁，再刷出猪肉皮上。

　　16. 将五香粉、孜然粒、花椒面放进器皿中混和好，泼到串好的猪肉皮上。

　　17. 小烤箱，180度烤十分钟上下。

　　烤猪皮的营养成分

　　烤猪皮的原材料当然便是皮肉了。皮肉含有的微量元素是十分丰富多彩的，非常是对女性朋友而言，也是美容护肤上品。那麼，烤猪皮的营养成分都有哪些呢?

　　专家历经试验研究发现，猪肉皮中带有很多的胶原蛋白粉，能合理减缓机体体细胞脆化。常常服用猪肉皮，可使皮肤润泽圆润，颇具延展性，整平光洁，皱褶降低，有防衰老和防癌的功效。

　　除此之外，胶原蛋白粉是组成身体筋与骨不能缺乏的营养元素，能合理地推动头发和手指甲的生长发育。

　　而中医学也觉得，猪肉皮味甘、性凉，有补阴滋阴养血，清热解毒利咽的作用。可用以医治闹心、咽喉痛、贫血及各种各样渗出性病症。