牛筋丸是广东潮汕较为知名的一种特色小吃，它的吃法是比较多的，一般是用以打火锅，可是也是有一些人喜爱将牛筋丸用以煎炸，可是煎炸的盆友要留意，由于牛筋丸是较为大的，煎炸可能会不太熟，并且非常容易炸焦，最好将牛筋丸开展割开或是切几个纹理，能够便捷牛筋丸炸好。

　　牛筋丸能够炸着吃吗

　　牛筋丸一般是煮着吃占多数，煎炸一方面不易炸透，此外还非常容易炸焦。

　　炸牛肉丸的作法流程

　　1、提前准备全部原材料。

　　2、牛肉馅放到一个大一点的盆中，预留。

　　3、姜蒜切末，预留。

　　4、把全部的调味品都放进饺子馅中。

　　5、倒进芝麻油。

　　6、添加木薯淀粉。

　　7、向一个方位充足的拌匀称，搅拌上力。

　　8、出锅，倒进植物油，将油烧开。

　　9、随后将饺子馅卷成一个一个小的球体。(我是用力团，我是洗了手的。)

　　10、油7成热后放入肉丸子，火不必很大，以防肉丸子表层焦了，里边还没有熟。炸得全掉色。

　　牛筋丸如何吃

　　1、食时用原汤和牛筋丸入锅煮至初沸(煮水要不可以太沸，不然牛筋丸不滑爽)。

　　2、添加适量鸡精、香油、白胡椒粉和莴笋粒，加上海鲜酱油或辣酱佐食。

　　3、吃牛筋丸有许多 人蘸辣酱，但是還是蘸当地土特产海鲜酱油更为正宗。

　　4、牛筋丸还可烤着吃，烤串时把牛筋丸割成两截，抹上酱汁和纯蜂蜜烧熟就可以大嚼。

　　牛筋丸的食物

　　牛筋丸食物：牛羊肉、木薯淀粉、盐、鸡精、油、白砂糖、白胡椒粉。

　　广东潮汕(汕头)牛筋丸食物：牛羊肉(牛腿柱包肉)、雪粉、食盐、鸡精、鱼露、白砂糖、白胡椒粉、香油、番茄沙司/海鲜酱油/辣酱。

　　撒尿牛肉丸食物：牛羊肉(猪瘦肉)、濑尿虾(虾姑)、糖、盐、鸡精、胡椒粉、大骨汤、陈年老酒。

　　钦州牛筋丸食物：黄牛党后脚软肉、吉士粉、盐、油、水、胡椒粉、少量生抽酱油、芜荽、豉脂膏。

　　牛筋丸食物：牛腿柱包肉、雪粉、食盐、鱼露、鸡精、肥肉粒、适当鸡精、香油、白胡椒粉、莴笋粒、海鲜酱油/辣酱。

　　龙岩市牛筋丸食物：上等牛羊肉、木薯淀粉、食盐水、鸡精、油。

　　粤式牛筋丸食物：牛羊肉、木薯淀粉、米酒、荸荠、茯苓、姜、食用盐、生抽酱油、水、香莱、红萝卜。