安徽省是归属于一个优美环境气侯怡人的地区，安徽省的人情世故作风都是有与众不同的方法，而安徽人喜欢吃的特色美食也是十分多的，一般较为普遍的有鸡脯肉，将鸡脯肉历经独特的加工工艺搞好，再加一些火锅配菜，不但口味香醇，并且营养成分丰富多彩，而鸡肉的做法有很多种多样，每一种作法都是有与众不同的口味。

　　安徽特色菜许多 。

　　安徽省这一地方特色菜许多 ：

　　一、地锅鸡。

　　起源在苏北。1口锅和粗粮面。就用石块或泥垒起1个简单的柴火灶。把锅架在上。又把鱼或是

　　鸡等食物放入锅中炒。又将杂粮面做饼粘在锅边，就着1口锅，热腾腾，炉边而坐，席地而

　　食，能讲能笑，甚为甜美。

　　二、臭桂鱼。

　　鲁菜典型性，活鱼露腌、色像白玉石、闻着似臭。鱼类呈大蒜瓣状，1片1片，香鲜通骨,嚼劲道、细嫩。回味无穷绵长。

　　三、虫草鸡。

　　安徽省宿州市汉中华民族传统式特色美食4名字鸡之1，二十多种中药材，百年老字号卤，土麻鸡做原材料，色佳味

　　美，熟而不烂，香甜可口，肥实而不腻口，肉烂出骨，嚼骨骼而有飘香。

　　四、sa汤。

　　安徽省知名的一道特色美食，乾隆下江南时偶尝此汤，光了解好饮，不知道什么汤，因而而出名

　　SA汤，此汤每月熬，每日都熬，非1日之功，闻着香气扑鼻，喝起來热肠养胃。

　　五、雾水小羊羔

　　。

　　安徽省萧县传统式特色美食，得到三百多年历史时间，采用萧县散饲养大山羊，肉质地鲜嫩多汁，鲜嫩爽口，鲜而不膻，肥实而不腻口。

　　六、毛豆腐。

　　舌尖上的美味中华共和国徽州毛豆腐，香美丽动人,纯手工制作纯天然发醇，有着很多碳水化合物，营养成分丰富多彩。

　　七、一品锅。

　　一品锅是绩溪传统式的、民俗级别最大的而又最具象征性的鲁菜知名农家菜之一，咸香中辣,嫩爽

　　口，357层纹路多，品其味，到桌不上锅!