莼菜是蔬菜水果的一种也被称作湖菜，它也是一种木本植物，我们了解一般是蔬菜水果列外還是木本植物的就可以把它制做成药品去医治一些症状。蔬菜水果中带有丰富多彩的维他命，那麼莼菜也不是列外的，但是它还带有一些别的食材沒有的营养成分。因此老话不是这样说的嘛物稀为贵，莼菜实际上便是那么的宝贵。

　　针对像莼菜这类食药同源双用的蔬菜水果而言得话，要是根据不一样的方法把它制做出去，就可以非常大水平的去考虑大量的人要求，因此要是恰当的去掌握莼菜的一些特点也有特性，那样就可以更强的去作出不一样的美味，那麼莼菜究竟是什么呢?

　　莼菜具备清热解毒，利湿、消肿、祛毒的作用。治热痢、黄疽、痈疮、疖痈。以狼把草当药。茯苓功效：甘，寒。主冶清热去火，止呕。主冶高血压病，泻痢，胃痛，呕吐，恶心想吐，痈疽疔肿，热疖。生鲜烹煮或捣碎吞食，外敷生鲜捣碎敷伤处。

　　清热去火，除菌消炎

　　莼菜的粘液质带有多种多样营养元素及多缩丙糖，有不错的清热去火功效，能抑止病菌的生长发育，食之清胃火，泻肠热，捣碎外用能冶疗痈疽疖痈。

　　抗癌防癌

　　莼菜黏液中的含糖量，对动物实验一些肿瘤有抑制效果，将添加癌症肿瘤毒基因遗传的B淋巴细胞和致癌物质一起塑造后，再把莼菜中的成份掺加，結果发觉其对癌症肿瘤毒的活性性有极强的抑制效果。

　　治肺部疾病

　　莼菜佐膳。时间一长治愈。

　　预防贫血、肝炎

　　莼菜中带有丰富多彩的维生素b212，它是细胞生长瓦解及保持神经元细胞髓鞘详细所必不可少的成份，临床医学上可用以预防恶性贫血、巨幼体细胞性贫血、肝炎及肝硬化等症状。

　　益智类健身

　　莼菜中带有丰富多彩的锌，为绿色植物中的“锌王”，是小孩最好的益智类健身食品之一，可预防儿童多动症。

　　提高机体免疫功能

　　莼菜带有一种酸碱性杂含糖量，它不但可以提升免疫器官——肝脏的净重，并且能显著地推动巨噬细胞吞食异物，是一种不错的免疫力硫化促进剂，能够 提高机体的免疫功能，预防传染病的产生。

　　原先莼菜不仅含蔬菜水果中的维他命，还带有胶原纤维蛋白质的营养元素。因此服用它能够 协助我们清热去火，那样吃的东西就无需怕在肚子里产生沉积的状况，能够 合理的消化吸收。我们仅有一切正常的消化道才能够 去消化吸收大量我们人体所需要的营养元素。上边详细介绍的莼菜的作用要是恰当的把握应用就好了。