奥尔良鸡翅给人第一印象应当便是便捷、便捷，实际上因为你值得一提的是。还记得儿时看了的经典爱情片里《西雅图夜未眠Sleepless in Seattle》尼克说：“有一个女人要想我来她做这一，而我还不知道它是啥东西！”那时候这一段的音乐背景是《When I Fall in love》，实际上尼克说的东西并并不是奥尔良鸡翅，但对自小就喜欢吃奥尔良鸡翅的我来讲，就美好着有一天有一个像尼克一样的人，为我作出一份奥尔良鸡翅。

　　特色美食原材料：细嫩鸡1只，鸡精3克，盐15克，酒10克，麻椒、葱、姜、麦芽糖浆少量。

　　美食的做法：

　　1、将鸡入开水煮5分鐘，捞起来控干。2、用昧精、盐、酒搽匀鸡身，腌整时取下晾晒，再用麦芽糖浆匀称地涂在鸡的身上。3、鸡装进烘烤盘后入电烤箱烤制，胸往上25分鐘，背向上15分鐘取下浇上芝麻油就可以。

　　生烤奥尔良鸡腿作法：

　　原材料：鸡翅500克。

　　调味品：生抽两一茶匙，绍兴酒、白砂糖各一一茶匙，海鲜酱油一一茶匙半，香油半匙，白胡椒粉、姜、葱各少量。

　　作法：

　　1、鸡翅里侧用刀刻一痕，添加调味品腌3～4钟头，半途翻搅多次。

　　2、小烘烤盘高火5分鐘，再放入鸡翅，高火约7分鐘，半途翻过来多次就可以。

　　3、每只鸡翅切四块，摆放在盘里，并将浸汁煮滚后淋上。4、选材。采用1.5Kg上下活肉食鸡。将鸡屠宰，褪毛、开膛破肚、清洗、去头爪，晾晒。

　　5、侵泡。用红参1克、黄芩1克、野生灵芝1克、枸杞1克、天麻0.5克、丁香花0.5克、白蔻0.5克、肉豆蔻1克。另添加适量小茴香、麻椒、八角茴香、姜片、茯苓、米酒、食用盐装进布袋中，缝起来布袋子口，放进1Kg冷水中，熬煮两个小时，将布袋子捞起来，汤制冷后，倒进—口大器皿内，将肉食鸡侵泡在这里汤内两个小时。

　　6、填充料。取下侵泡好的鸡，在其腹腔放进平菇、姜片等，并将食用盐40克、鸡精1克混和匀称涂在肉食鸡的表面和腹部内，腌渍10分钟。

　　7、烤制。接入电烤箱开关电源，先加热至250℃，随后关掉电源开关，将整形美容好的鸡挂在电烤箱内，关掉电烤箱门，开启电源开关，待溫度升到250℃时，烤制30分钟，以后剥开排出气孔，5分鐘后关掉出气孔，使水份和厨房油烟排出来电烤箱，再烤制20分钟后关掉电源开关，取下烤鸡腿即成。

　　有没有感觉如今抵制中式快餐的呼吁愈来愈高了，但像奥尔良鸡翅如此火爆的美食快餐又怎狠心错过了，赶紧来跟我一起制做吧，制做身心健康的特色美食——奥尔良鸡翅，做给孩子吃，做给情侣吃，你一定也会很火爆的。