烧鸡公实际上是一道食材，是较为特点的重庆美食，能够是很多人会感觉较为的烦恼，由于假如钟爱吃这道食材得话, 总觉得要到当地去吃才算是更为的原生态的，实际上并不一定，假如在日常生活之中你可以留意它的一些做法，自己在家也可以进行这种特色美食，那麼下边来为大伙儿介绍一下，烧鸡公的一切调味品也要制做。

　　八角茴香便是风姜、八角、八角茴香、小茴香、砂仁、良姜、麻椒等，王守义十三香就可以的。卖干货知识的那类杂货店就会有。

　　重庆烧鸡公

　　原材料：

　　雄鸡一只、朝天椒、麻椒、青笋。

　　调料：

　　盐、鸡精、郫县豆瓣酱、生抽、香油、葱蒜。

　　作法：

　　1、雄鸡清洗剁块后在热锅中中淋油后捞起来；

　　2、青笋削皮切条预留；

　　3、炒菜锅滚油，放入郫县豆瓣酱爆锅出辣椒油，放入麻椒和青椒煸炒；

　　4、添加葱蒜和八角茴香后，倒进黑椒鸡块煸炒；

　　5、添加适量的生抽和香油，煸炒加适当的冷水，水流量未过黑椒鸡块；

　　6、温火炖至黑椒鸡块软烂，添加青笋再煮十多分钟至青笋烂熟，添加调味品后起锅

　　再根据以上所详细介绍的这种做法，也有调味品的应用以后，应当有更为刻骨铭心的了解了吧，假如你对这道食材较为钟爱，并且自身也期待可以动手能力制做进行得话，何不依照上边所详细介绍的这种流程去制做，那样做出去的食材就更为美味可口了。