真的是大长知识，又掌握一个新事物——姜撞奶。原谅我也是第一次听闻姜撞奶，猛然觉得自身平常的日常生活太低水平了。一天到晚就了解忙，却不清楚原先自身早已错过了这么多充实自己和开阔视野的机遇。一起来看热闹姜撞奶的制做基本原理吧。

　　姜撞奶是自来水牛乳与生姜水“相碰”而成的，是道既像豆腐脑又像水蛋的特色美食，它姜味浓厚、甘甜嫩滑，也有养胃、散寒、美容养颜等作用。有关姜撞奶，曾有传说故事。它是广东省十分知名的一道甜点，

　　创立于广东省番禺市沙湾镇。后在中国香港的旧式港式茶餐厅发扬，变成一道众所周知的知名甜点。备受社会各界钟爱，非常合适老年人服用。姜汁撞奶创新于番禺县沙湾镇，沙湾是江南水乡，养黄牛分泌乳汁是本地农户第二职业。这儿产的水牛奶浓度值高，含人体脂肪多，能够做成多种多样乳制品特色小吃，在其中姜汁撞奶更为知名，遍及广州市、中国香港、澳門美食店。按中医学论说，牛乳性甘味寒，作用滋阴养血羸，而姜则性辛微温，作用祛寒养胃，去痰温阳化。因而，姜汁撞奶在严寒气温食之，顿有通身温暖之感，可以说相互配合恰当。南信牛奶甜品权威专家自80年代后再次挖潜力多方面研发，使之具备姜香奶清的特性，又有散寒健胃消食镇咳之效，许多 日本国、英国顾客都慕名而来远道而来品味，一些老客户还常常买外卖送餐回家了吃，其口味道备受顾客亲睐。姜撞奶主要是借助生姜水和牛乳在一定温度范围（40度－100度）内产生氧化作用，使牛乳凝结制做而成。传统式的做法中撞的流程是以便让牛乳的溫度略微减少，使制成品口味更强。特性：辛香甜滑，养胃美容养颜，美得不可方物。

　　了解了姜撞奶的制做基本原理以后，我感觉自身应当找時间做一次。恰好近期我胃寒的厉害，得找东西来补才行。姜撞奶毫无疑问是最好是且最容易得到的美味可口，便是不清楚自身是否会忍受得了姜的味儿。想起爸爸妈妈也是有胃寒的问题，那麼那时候和爸爸妈妈一起制做、一起品味。