河鲫鱼是我们较为普遍的一种淡水鱼，并且这类鱼大多数是天然的的，大家一般要在野外去钓才可以捉到，草鱼是很合适用于烧菜的，因此，大家针对草鱼的钟爱水平在一些状况出海胜于了别的的淡水鱼，草鱼的味儿是十分美味的，那麼，河鲫鱼的做法是什么呢？这一问题是吃客们最关注的，下边就讨论一下详细介绍吧。

　　河鲫鱼1条，葱适当，姜适当，蒜适当，辣椒干适当，生抽酱油适当，酱油适当，糖适当

　　1.河鲫鱼清洗控干水，在身上抹上少量盐。葱断开，生姜切成片，蒜切割成大蒜，备用！

　　2.锅擦拭，用生姜片在锅旁边擦一下，随后大蜡烛过烧开后添加少量油，把大锅转动一下，让油都渗进锅到了，再添加跟多的油，待油7分热后放进控干水份的草鱼，略微转动一入锅，以防鱼黏锅，一面金黄色后翻面使另一面也炸黄后捞起来。

　　3.倒入不必要的油，锅中留有少量的油，带油烧后，放进炸过的河鲫鱼，倒进少量生抽酱油，酱油添加适量的水，放进生姜片，糖，蒜，辣椒干大火烧开后，转小火烤10分钟上下。

　　4.待水类似锅糊后，放进葱段，大火收汁就可以起锅

　　河鲫鱼是我们较为钟爱的也是经常吃的一种河鲜，这类淡水鱼在全国各地的销售市场上边都可以购到，河鲫鱼的做法比较多，以上详细介绍的是河鲫鱼的清炖作法，期待大伙儿可以了解一下，此外建议大伙儿在制做河鲫鱼的情况下要先消除鱼类的腥味儿，吃起來才更为的美味。