很多人都喜欢吃鱼，鱼的品种许多 ，营养成分很高，作法也多，鱼吃多了，会变聪慧，因此平常多吃一些鱼。对人体非常有益处，有利于开发智力针对小孩子，一个星期吃一次鱼是特别好的挑选，作法简易，美味可口，合适各种群体。

　　这款清蒸龙利鱼片，也没有加盐，由于巴沙鱼自身有点儿盐味，再添加生抽酱油和香油的调料，基本充足了，但如果是其他鱼肉，還是需要天赋加点盐调料的，例如三文鱼。青柠檬是吃海产品最好是的调味品，就可以除腥又可提味，不防能够试一下。

　　用材

　　龙利鱼片2片

　　香油1炒勺，生抽酱油1炒勺，黑胡椒粉1茶勺，青柠檬一个半，切成片。大葱1根，切条，姜1块大拇指大，切条　蒜3掰，剁碎，油1炒勺，1炒勺剁碎的香莱

　　清蒸龙利鱼片的作法

　　用香油，生抽酱油，黑胡椒粉调料鱼肉，擦抹匀称(龙利鱼片自身有点儿盐味，因此不需要放盐，假如其他鱼肉，可能有需要放盐调料)

　　随后置放盘里，在鱼肉上面两块干柠檬片，煮制时可除腥提味

　　用炒锅烧开水，水开后，放进鱼肉，蒸8分鐘

　　在不沾锅中添加油，进行爆香葱蒜

　　把烧好的油连在葱蒜一起浇在蒸熟的鱼肉上，再洒上剁碎的香莱

　　利鱼的肉质地细致花顺，且沒有鸡骨头特别适合小孩子服用醋溜的作法在夏季另人健脾开胃，是一道简易美味的菜式

　　醋溜龙利鱼片：

　　主要材料

　　巴沙鱼300g蒜3-5瓣

　　姜2-3片

　　辅材

　　糖3g油耗少量

　　醋2炒勺葱段

　　醋溜龙利鱼片的作法流程

　　1. 巴沙鱼在一些大中型门店就会有售卖，价钱都不高。解除冻结后将鱼肉成鱼肉

　　2. 将葱姜切割成末，用于进行爆香还可以除腥

　　3. 将片好的鱼肉用小量米酒、盐腌渍一下

　　4. 热锅下油，将蒜生姜沫煸香，倒进鱼肉，再用油耗、白砂糖调料，最终淋上醋撒上葱段就可以起锅

　　巴沙鱼的人体脂肪中带有不饱和脂肪，具备抗主动脉粥样硬化的作用，对预防心脑血管病症和提高记忆力、保护眼睛颇有好处。因此巴沙鱼非常适在写字楼里一天到晚应对电脑上的工薪族。巴沙鱼中的欧米加-3油酸，能够抑止眼睛里的氧自由基，避免 新血管的产生，减少结晶发炎的产生，这就是为何它是保护视力宝物的原因。非常值得一提的是，巴沙鱼仅有正中间的脊梁骨，刺又少、肉又多，基本上沒有一切腥臭味，香煎来吃味儿简直好极了。

　　巴沙鱼对双眼特别好，能够做给家中的学员吃，由于学生学习用眼，十分疲惫，吃巴沙鱼，有益于提高视力，非常合适高三的学员，既补充营养成分又对眼睛视力有协助，一定要多吃一些，也较为合适工薪族，一天到晚冲着电脑上，也应当多吃一点。