甜椒是有很多的色调，五颜六色的，从外型上看，是非常漂亮的，甜椒是混种而成的，甜椒平常的主要用途及其作法全是十分多的，大部分热人到烧菜的情况下喜爱加上一些甜椒，能够 增加菜的颜色，让菜看上去更为的漂亮，实际上彩椒的做法也是十分多的，那甜椒怎么做好吃又简单呢?

　　甜椒怎么做好吃

　　1、甜椒炒鸡丁

　　用材：鸡脯肉、红绿蓝甜椒、盐、吉士粉、味精、少量糖

　　作法

　　a.鸡脯肉自来水清洗干净除掉肌肉筋膜

　　b.把鸡脯肉切成小丁添加盐，吉士粉，少量糖，用手抓匀后添加少量食用油，再度抓匀腌渍15到20分钟

　　c.把锅烧热后倒进油放大蒜进行爆香，放入腌渍好的香菇牛肉煸炒

　　d.香菇牛肉炒至色调泛白后倒进切完的甜椒丁煸炒1分鐘，添加适量的食用盐、味精煸炒匀称就可以

　　2、夏日清凉甜椒

　　用材：甜椒2个、植物油1勺子、柠檬水1勺子、盐1/4勺子、糖1/4勺子

　　作法

　　a.甜椒洗干净，无需削皮。

　　b.电烤箱180度，烤20分钟上下，让甜椒变松，如图所示情况。

　　c.削皮，去籽，去蒂。

　　d.切割成一口尺寸的一小块，放进液體原材料(盐，糖，柠檬水，植物油)，混和匀称后，放进冷藏室。

　　要吃的情况下，提早电冰箱取下，摆盘，色调很美，口味很清新，立即吃当冷盘就很好吃。自然，用于做三明治，配搭恰巴塔也是非常棒!

　　3、甜椒圈向日葵花荷包蛋

　　用材：绿黄甜椒、生鸡蛋、盐、黑胡椒粉、生抽

　　作法

　　a.绿黄甜椒随意，生鸡蛋2—3个

　　b.将甜椒清洗完去蒂切割成总宽约0.5—0.8cm的甜椒圈

　　c.炒菜锅加温，倒进小量植物油抹匀底锅，甜椒圈下锅

　　d.取生鸡蛋各自打进甜椒圈中，中文火单双面煎煮

　　e.待生鸡蛋凝结可轻松挪动甜椒圈时，撒适当盐、黑胡椒粉调料

　　f.取下，随本人爱好配搭生抽或别的调味品服用

　　4、甜椒酿肉

　　用材：甜椒2只(红黄色各1只)、辣椒1只、瘦饺子馅、檽米、平菇、盐、生抽酱油、米酒、香油、小香葱

　　作法

　　a.将平菇切割成碎屑，小香葱切割成葱段

　　b.与瘦饺子馅翻拌，添加适量米酒、盐和生抽酱油，再添加少量香油，腌渍一到两小时

　　c.腌好后将饺子馅放进炒锅蒸15分鐘上下取尖椒，沿顶端约一厘米处将顶端切下，用刀将尖椒內部挖空，其他二只柿子椒如出一辙从炒锅中取下饺子馅，将饺子馅先后填写三只柿子椒里将填完饺子馅的三只柿子椒放进炒锅，蒸5分鐘上下起锅起锅就可以享受

　　假如一开始就将生饺子馅填写柿子椒再下锅煮熟，柿子椒可能会由于吸湿而变松、掉色，影响美观大方，因而这里选用的是先蒸饺子馅再填写柿子椒的方式 。假如期待汁水渗入柿子椒、提高柿子椒口味得话，能够 立即将生饺子馅填写柿子椒煮熟。