大草虾不但具备非常高的营养成分，如今据科研发觉大草虾在药理学层面的关键功效和在美容层面的关键公共，总算，大草虾在走入家家户户的饭桌上的另外，也走入了许多 美容店与养老院。那样的大草虾，你值得一看。

　　草虾身体有很重要的一种物质那便是虾青素，便是表层红色的成份，虾青素（英语称astaxanthin，通称ASTA是现阶段发觉的最強的一种抗氧剂，色调越重表明虾青素成分越高。普遍用在护肤品、食品加上、及其药物。日本国大阪大学的生物学家近期发觉，虾身体的虾青素有利于清除因时间差反映而造成的“时差症”。

　　草虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免 动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死；

　　草虾温性味甘，入肝、脾经；草虾虾仁有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用；适合于肾虚阳痿、遗精早泄、奶水堵塞、骨筋疼痛、手脚抽动、全身发痒、皮肤溃疡、体质虚弱和神经衰弱等患者服用。

　　无盐黄油蒜末芝士焗大虾

　　用材

　　大草虾4只，无盐黄油50克，蒜头6瓣，马苏里拉奶油芝士适当，盐少量，米酒，黑胡椒粉少量

　　1.大草虾清洗，开背去除虾线，用刃口斩开，别切究竟，铺平在垫了锡箔纸的烘烤盘里。

　　2.撒上少量马苏里拉芝士碎。

　　3.蒜头拍成蒜末，加入溶化的无盐黄油里，添加少量盐，黑胡椒粉，米酒调料。用汤勺当心的铺在虾仁上。

　　4.小烤箱230°，放中高层烤8~10分钟，表层褐变就可以。

　　5.取出稍晾凉，用力就可以把虾头都剥出来啦，或是用餐刀吃还可以。

　　常见问题：焗大虾要高溫快烤，时间长了，虾仁会越来越硬老，口味差，要以虾仁的熟度为标准，奶油芝士不掉色也是能够 的。