栗子本身的营养价值就是非常高的，很多的人们都特别的喜欢吃糖炒栗子的，这就被大家当做一种休闲食品的，这种栗子吃进去以后就会感觉到特别的香甜，所以有大多数人都非常的喜欢，而且栗子本来的食用方法也是非常多的，不光可以直接食用，还能够制作成菜肴来食用的，而且栗子最显著的一个功效就是可以起到补肾的效果。

　　从中医角度来说，栗子性温，味甘平;入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、或者中老年人腿脚无力、小便频多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常见出血症。

　　栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，还有和胃健脾的功效。现代人饮食往往过于精细，或小儿偏食等问题并不少见，栗子对于由此造成的脾虚证，有增加食欲，收涩泻泄，调理肠胃的作用。

　　但需要注意的是，栗子较甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了会滞腻和引起消化不良，因而婴幼儿、脾胃虚弱、患有慢性胃肠道疾病的人群最好少吃。

　　栗子味美，深秋时节栗子大量上市，街头巷尾飘出的糖炒栗子香味，更是勾起人们对它的香甜软糯的记忆。

　　栗子含有丰富的营养，每100克含蛋白质5.7克，脂肪2克，碳水化合物40～45克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达40～60毫克，熟栗子维生素的含量约25毫克。

　　栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素、B族维生素等多种成分。且富含碳水化合物，能提供较多的热量，在秋冬季节更有利于机体抵御寒冷。

　　尤其是在秋天的时候大家都会吃到非常新鲜的栗子，因为栗子里面是含有蛋白质，还有维生素的，所以如果是经常吃的话就可以给我们的身体提供非常高的热量，而且对于肾虚的患者也是可以起到一个很好的滋补效果，不会再让我们因为肾虚这种疾病而出现腰酸背痛。