女性在坐月子期间身体比较虚弱，再加上要不停的给宝宝喂奶，所以急需补充多种营养，而黄豆是营养价值很高的食物，所以坐月子期间是可以吃黄豆的，但是需要懂得正确吃法。

　　一、产妇能吃黄豆吗

　　产妇是可以吃黄豆的，黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。每100克黄豆含钙367毫克，是产妇补钙的理想食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。

　　黄豆的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。

　　二、营养价值

　　1.增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；

　　2.防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；

　　3.通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；

　　4.治缺铁性贫血：大豆中的铁不仅含量多，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；

　　5.降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加。

　　三、产妇吃黄豆的做法

　　黄豆炖鲫鱼

　　食材：黄豆一把，白果10颗，银耳半朵，鲫鱼一条，姜片适量盐。

　　做法：

　　1、鲫鱼去鳞、内脏，清洗干净划刀。

　　2、黄豆洗净、白果去衣、心，入沸水锅汆烫捞出。

　　3、银耳用水浸20分钟，冲洗干净，撕成小朵。

　　4、锅置火上油烧至4成热，下入鲫鱼略煎。

　　5、将鲫鱼煎至去皮，露出鱼肉即可盛出待用。

　　6、锅置火上加适量水烧开，下黄豆、白果、银耳。

　　7、再次煮开，下入鲫鱼、姜片，转至小火慢炖。

　　8、炖约40分钟，炖至汤色浓白。

　　9、调入适量盐提味，再炖2-3分钟即可。

　　鸡蛋豆腐

　　食材：黄豆150g，鸡蛋3个，清水适量。

　　做法：

　　1、黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

　　2、黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

　　3、鸡蛋打入碗中。

　　4、用筷子把鸡蛋打搅均匀。

　　5、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

　　6、先把鸡蛋液过筛。

　　7、把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起。

　　8、将混合液再次过筛。

　　9、最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

　　10、保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

　　11、锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟。

　　12、蒸好之后就可以出炉了。